El incremento acumulado en el último mes responde a una combinación de factores estacionales, el aumento en los costos de producción y un ajuste en los valores de la hacienda en pie. Los especialistas advierten que la tendencia alcista podría mantenerse durante el verano.
El precio de la carne vacuna, uno de los componentes con mayor peso relativo en el índice de inflación y en la mesa de los argentinos, registró una suba superior al 8% en los últimos treinta días. Este incremento, que se sintió con fuerza en las carnicerías y góndolas de supermercados durante las vísperas de las fiestas, responde a una corrección de los valores en el Mercado Agroganadero de Cañuelas. Según los analistas del sector, el precio de la hacienda en pie venía operando con un rezago respecto a la inflación general, y la combinación de una menor oferta de animales terminados junto con el pico de demanda estacional forzó un reajuste que los mostradores trasladaron de forma casi inmediata.
Existen tres factores determinantes detrás de este fenómeno. En primer lugar, la finalización del ciclo de liquidación de vientres provocado por la sequía ha reducido la disponibilidad de terneros, lo que encarece la reposición para los invernadores. En segundo término, los costos de los insumos —especialmente el maíz utilizado en los feedlots— han mantenido una presión constante sobre los márgenes de rentabilidad del productor. Finalmente, la devaluación gradual y los cambios en las políticas de exportación han generado un escenario donde el precio local intenta alinearse con los valores internacionales, dificultando el acceso al consumo interno en un contexto de salarios reales todavía debilitados.
Para los próximos meses, las proyecciones no son alentadoras para el bolsillo del consumidor. Los especialistas del sector cárnico advierten que, si bien el consumo per cápita ha tocado niveles históricamente bajos, la oferta seguirá siendo restringida durante el primer trimestre de 2026. La falta de pasturas adecuadas en algunas zonas productivas y el encarecimiento de la logística por el aumento de los combustibles actúan como catalizadores de nuevas subas. Esta dinámica plantea un desafío para el Gobierno, que busca estabilizar la inflación núcleo mientras los precios estacionales de los alimentos frescos muestran una volatilidad que resiste la tendencia a la baja del resto de la economía.
La situación de la carne funciona como un termómetro de la economía real. Mientras el sector exportador celebra la apertura de nuevos mercados y la eliminación de trabas burocráticas, el mercado doméstico sufre las consecuencias de una estructura de costos dolarizada en un mercado de ingresos pesificados. El equilibrio entre el fomento a la producción ganadera y la accesibilidad de la proteína básica para la población sigue siendo una materia pendiente en la política económica. De cara al verano, el comportamiento de la demanda —que suele retraerse ante saltos bruscos de precios— será el único límite natural para una escalada que todavía parece no haber encontrado su techo.
El Servicio Meteorológico Nacional anticipa un fin de semana con marcado ascenso de temperatura en Buenos Aires. El domingo por la noche llegarán las tormentas, dando paso a un lunes muy ventoso que marcará el inicio oficial de la temporada primaveral.
La red social llevó adelante la mayor limpieza de su historia al borrar millones de perfiles en el primer trimestre de 2026. La medida busca frenar la difusión de spam, el robo de identidad y el avance de los contenidos automatizados.
El icónico cineasta inaugurará su propio espacio cultural en California tras una monumental inversión. El edificio albergará 40.000 piezas de arte, exhibirá un diseño espacial y ofrecerá entrada gratuita para los residentes de la zona sur.
La Policía española intentó reubicar a miles de migrantes hacia un nuevo campamento portuario, pero los escasos cupos desataron una peligrosa avalancha. El operativo culminó con incidentes y más de 2000 personas obligadas a volver a las playas.
El Gobierno despidió a decenas de trabajadores civiles de la Quinta de Olivos para cederle la administración a las Fuerzas Armadas. Aunque la versión oficial alude a temas de seguridad, fuertes rumores indican que el Presidente sospecha un intento de envenenamiento contra sus perros.
Con 41 votos a favor y 25 en contra, la Cámara Alta dio media sanción a un proyecto de ley que aumenta los cortes obligatorios de bioetanol y biodiesel. La iniciativa generó un fuerte debate transversal según los intereses productivos de cada provincia.
La desocupación nacional alcanzó el 7,9% en el segundo trimestre de 2026. Los datos del Indec revelan una profunda desigualdad geográfica: mientras los grandes centros urbanos sufren la falta de empleo, algunas localidades pequeñas mantienen índices cercanos a cero.
El Ejecutivo promulgó la ley que ratifica el convenio de extradición con Chile. El acuerdo agiliza la entrega recíproca de requeridos por la justicia, establece un trámite digital sin apostilla y fija las Cancillerías como vías de gestión.
