Las autoridades aduaneras de la República Popular China encendieron las alarmas del sector agroindustrial argentino tras rechazar un cargamento de 22 toneladas de carne vacuna. El motivo del rechazo, reportado la semana pasada, es el hallazgo de restos de un antibiótico cuya utilización está estrictamente prohibida en el país desde hace tres décadas.El foco del …
Las autoridades aduaneras de la República Popular China encendieron las alarmas del sector agroindustrial argentino tras rechazar un cargamento de 22 toneladas de carne vacuna. El motivo del rechazo, reportado la semana pasada, es el hallazgo de restos de un antibiótico cuya utilización está estrictamente prohibida en el país desde hace tres décadas.
El foco del conflicto se centra en un contenedor proveniente de la planta de faena del frigorífico ArreBeef, ubicada en la localidad bonaerense de Pérez Millán. Según los informes técnicos de la Aduana china, se detectaron trazas de cloranfenicol, un agente antimicrobiano de amplio espectro que representa un riesgo para la salud humana y que fue desterrado de la producción ganadera local en los años 90.
El hallazgo resulta, cuanto menos, desconcertante para la cadena de valor cárnica. El cloranfenicol es una sustancia que el Senasa prohibió taxativamente en 1995 para su uso en animales destinados al consumo humano. Su reaparición en un testeo de exportación no solo implica la pérdida del cargamento, sino que pone bajo la lupa los protocolos de bioseguridad y control de la planta de origen.
Ante la gravedad del hecho, se ha conformado un comité de crisis integrado por:
Senasa: Encargado de la trazabilidad y fiscalización sanitaria.
Cancillería: Gestionando la comunicación diplomática para evitar cierres de mercado.
Secretaría de Agricultura: Evaluando el impacto económico y productivo.
La hipótesis oficial: Las autoridades argentinas mantienen una cautela estratégica. Sospechan que podría tratarse de un “falso positivo” en los testeos de alta sensibilidad de China o de una derivación química de otra sustancia permitida que fue malinterpretada por los equipos de laboratorio.
China es el principal destino de las exportaciones de carne vacuna argentina, absorbiendo cerca del 75% del volumen total enviado al exterior. Un incidente de este tipo, si no se aclara con celeridad, podría derivar en suspensiones temporales para la planta afectada o, en el peor de los casos, en mayores exigencias para todo el complejo exportador nacional.
| Dato Clave | Detalle |
| Frigorífico | ArreBeef (Pérez Millán) |
| Volumen rechazado | 22.000 kg (un contenedor completo) |
| Sustancia detectada | Cloranfenicol |
| Estado legal | Prohibido en Argentina desde 1995 |
La industria espera los resultados de la contraprueba. Mientras tanto, el sector se mantiene en vilo: en un mercado global cada vez más exigente, la seguridad alimentaria no permite márgenes de error, y mucho menos el regreso de fantasmas químicos de hace 30 años.
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