Tras los cambios en las reglas de juego del gigante asiático, los frigoríficos locales intentan redefinir su estrategia en un mercado estratégico que genera ingresos por 1.900 millones de dólares.
Tras los cambios en las reglas de juego del gigante asiático, los frigoríficos locales intentan redefinir su estrategia en un mercado estratégico que genera ingresos por 1.900 millones de dólares.
Como todos los años, la estratégica feria Sial China marcará el pulso de las exportaciones hacia el principal destino de la carne argentina. Sin embargo, este 2026 se presenta como un ciclo sin precedentes debido a la aplicación de las cuotas derivadas del proceso de salvaguardia dispuesto por el gobierno chino, un factor regulatorio que genera marcadas fluctuaciones e incertidumbre en el mercado internacional.
En este complejo escenario, el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) desembarcará con un imponente pabellón de 1.150 metros cuadrados y la participación de 25 empresas exportadoras, cuyo objetivo central será descifrar hacia dónde se mueve comercialmente el gigante asiático.
China representa un pilar vital para la economía del sector agroindustrial local. Mario Ravettino, presidente del Consorcio ABC y vicepresidente del IPCVA, detalló la magnitud de este vínculo comercial: “Con las 496.000 toneladas exportadas por un valor aproximado de 1.900 millones de dólares, la Argentina se ha consolidado como el segundo proveedor a nivel mundial de la República Popular de China”.
Por este motivo, los empresarios buscan interpretar con precisión los movimientos de competidores directos como Brasil y Australia. Al respecto, Carlos Riusech, de Frigorífico Gorina, advirtió: “En esta feria en particular va a haber mucho análisis por la cantidad de medidas, anuncios y resoluciones, algunas ya tomadas y otras en vías de dictarse”.
Asimismo, Hugo Borrell, de Arrebeef, coincidió en la necesidad de obtener certezas en Shanghái: “Por ahora hay poca información oficial y de eso depende mucho nuestro futuro en ese mercado”.
A pesar de las tensiones regulatorias, una parte del sector mantiene el optimismo enfocado en los productos premium. Tomás Coelho, de la firma FRIMSA, señaló: “La expectativa es encontrar un mercado activo. Vienen pagando precios razonables cuando hablamos de un producto diferenciado y bien trabajado”.
En sintonía, Daniel Urcía, presidente de FIFRA, estimó que el segundo semestre podría “alentar operaciones con mejores alternativas comerciales” en función del nivel de cumplimiento de los demás países.
Sin embargo, la cautela predomina en las huestes de firmas como Forres Beltrán. Su referente, Facundo Secco, afirmó: “Estamos viendo un escenario de mucha incertidumbre debido a lo que pueda suceder finalmente con la cuota de Brasil. Los valores se mantienen estables y en la feria queremos escuchar la postura de los importadores antes de salir a ofertar”.
Finalmente, mientras Mariano Grimaldi (Logros) recordó que la carne local es “un motor y una fábrica de mano de obra”, Luis Viera (Frigorífico Rafaela) resumió la postura de las 25 firmas participantes: “El mercado parece bastante calmo, vamos a ver qué pasa”.
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