Análisis de los tickets promedio, la inflación en el servicio de delivery y las estrategias para capitalizar una demanda extendida.
Análisis de los tickets promedio, la inflación en el servicio de delivery y las estrategias para capitalizar una demanda extendida.
El Día del Amigo, que se celebra este lunes 20 de julio, configura una oportunidad clave para revitalizar el consumo interno en Argentina. Un detallado relevamiento elaborado por la consultora Focus Market expone los patrones de comportamiento económico y social, demostrando cómo el sector comercial y gastronómico busca capitalizar esta fecha.
La particularidad del calendario de este año juega decididamente a favor de la rentabilidad del sector privado. Damián Di Pace, director de la consultora, explicó la dinámica de este fenómeno: “El Día del Amigo cae un lunes en plena primera semana de vacaciones de invierno en gran parte del país, lo cual a su vez favorecerá que los festejos no se concentren en una sola jornada”.
El análisis de la demanda proyectada refleja que los clásicos siguen marcando el pulso comercial. El podio de las preferencias para compartir almuerzos o cenas está liderado por el asado (28%), seguido muy de cerca por la picada (26%) y la pizza (24%). En menor medida, los consumidores se inclinarán por las empanadas (15%) y las pastas (5%).
En cuanto a los canales elegidos, el 27% optará por adquirir alimentos en un local o supermercado para cocinar en su hogar, mientras que el sector de servicios retiene el grueso de la demanda: un 20% concurrirá a un bar, un 18% a una pizzería, un 13% a una parrilla, y un 11% a un restaurante.
Frente a la coyuntura macroeconómica, Di Pace destacó la resiliencia de la industria: “En un escenario de consumo más racional, las experiencias compartidas siguen siendo uno de los rubros que mejor resisten, generando una oportunidad para el comercio de sostener un mayor nivel de actividad durante varios días y no solo en una fecha puntual”.
La radiografía del gasto proyecta un ticket promedio de $40.500 para este 2026. Al evaluar el canal de delivery, las actualizaciones de precios exponen la dinámica del mercado: una picada promocional (para que coman dos y piquen cinco) alcanza hoy los $61.700, marcando un aumento interanual del 21% respecto a los $52.000 de 2025.
De igual manera, un combo de 40 piezas de sushi cotiza actualmente a $30.000, registrando un alza del 25% interanual.
Finalmente, el retail minorista ajustó sus estrategias de regalos por bandas de precio para no perder ventas. Las opciones más accesibles (de $10.000 a $15.000) incluyen desde tazas de cerámica hasta almohadones con frases. En un segmento intermedio (de $20.000 a $25.000) destacan botellas térmicas y chocolates de origen; mientras que el tope relevado (entre $30.000 y $35.000) permite acceder a cuadernos, bandejas gamer o un delantal de jean unisex.
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