Un circuito en el sudoeste provincial propone escapadas de campo entre degustaciones, cosmética natural e historia a 500 kilómetros de la Capital.
Un circuito en el sudoeste provincial propone escapadas de campo entre degustaciones, cosmética natural e historia a 500 kilómetros de la Capital.
A poco más de 500 kilómetros de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, el sudoeste de la provincia de Buenos Aires articula una propuesta de turismo rural orientada a la gastronomía, el bienestar y la historia: la Ruta del Olivo. El circuito une a más de 40 establecimientos distribuidos en distritos como Coronel Dorrego, Bahía Blanca, Tornquist, Puan y Tres Arroyos, en un entorno de sierras y cercanía marítima.
La oferta turística abarca recorridos guiados por plantaciones, jornadas de cosecha manual en otoño y actividades de cata y maridaje. Las fincas acondicionaron espacios de recepción, locales comerciales y servicios gastronómicos centrados en la dieta mediterránea. La actividad se diversificó además hacia el desarrollo de cosméticos artesanales elaborados a base de aceite de oliva virgen extra, como cremas, bálsamos y jabones, junto a opciones de hospedaje en casonas centenarias y hostales rurales.
Entre los atractivos del recorrido destaca el establecimiento La María Teresa, en la localidad de Cabildo, que alberga un olivo centenario del cual se extrajeron dos brotes en 2014 destinados al Vaticano, sembrados posteriormente en Getsemaní y Castel Gandolfo.
En el partido de Adolfo Alsina, descendientes de inmigrantes alemanes del Volga integran la molienda de varietales con gastronomía típica regional y caminatas guiadas por el sector productivo.
El circuito combina la pequeña escala de fincas familiares con establecimientos premiados en certámenes internacionales, como Finca El Faro en Coronel Dorrego. En el paraje Faro, la propuesta turística incluye recorridos en carruaje, excursiones de pesca y visitas a la antigua estación de tren reconvertida en museo y capilla dedicada a la Virgen del Olivo.
Las vías de acceso principales son la Ruta Nacional 3 y las rutas provinciales 51, 72 y 76. La conexión desde la capital del país hacia Bahía Blanca se realiza por vía aérea o terrestre en servicios de ómnibus. Para completar el recorrido por las distintas fincas, los productores recomiendan estancias de dos a tres días con reserva previa a través de plataformas digitales.
Los valores de las experiencias guiadas con degustación se ubican desde los 20.000 pesos por persona en establecimientos del sector. La infraestructura hotelera de la zona se concentra en ciudades cabecera como Coronel Dorrego, Tornquist y Pigüé, con tarifas diarias para habitaciones dobles que parten desde los 80.000 pesos.
Esta alternativa de agroturismo busca posicionarse como un destino no convencional dentro de la oferta bonaerense. ¿Conseguirá la consolidación de esta ruta temática transformar el sudoeste provincial en un polo de atracción turística permanente más allá de la temporada estival?
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