La apertura comercial trajo a los supermercados productos de todo el mundo que, al bajar del contenedor, deben adaptarse a la Ley de Etiquetado Frontal argentina. A diferencia de Europa o EE. UU., nuestro país exige octógonos que muchas veces se aplican como etiquetas autoadhesivas sobre el envase original.
En las góndolas locales, los productos importados lucen una estética particular: octógonos negros autoadhesivos pegados sobre sus envases originales. Esto sucede porque, sin importar el origen o la normativa de salud de su país de fabricación, todo alimento comercializado en Argentina debe cumplir con la Ley 27.642 de Promoción de la Alimentación Saludable.
Mientras la Argentina aplica un sistema de advertencias directas y obligatorias, otras regiones utilizan métodos distintos que pueden confundir al consumidor frente al changuito:
Estados Unidos: Se basa en la tradicional tabla de “Nutrition Facts” en el dorso, sin advertencias frontales.
Europa: Utiliza mayoritariamente el Nutri-Score (una escala de letras de la A a la E y colores del verde al rojo), que permite comparar la calidad nutricional dentro de una misma categoría.
Reino Unido: Implementa un “semáforo” (rojo, amarillo, verde) para grasas, azúcares y sal.
Italia: Promueve la “NutrInform Battery”, que indica porcentajes según la ingesta diaria recomendada.
Debido a que los umbrales de la ley argentina son de los más exigentes a nivel global, muchos productos que en sus países de origen son considerados “saludables” o “premium” disparan varios sellos al ingresar al mercado local.
Según el Decreto 35/2025, los importadores deben adecuar el rotulado colocando etiquetas complementarias. Esto genera contrastes curiosos en la misma góndola: marcas de galletitas españolas como Cuétara (0% azúcar) no tienen ningún sello, igualando a las nacionales Maná Livianas, mientras que productos brasileños como las galletitas Renata pueden acumular hasta tres sellos (sodio, grasas y calorías).
“Un producto importado tiene que adecuarse a la ley argentina. Las comparaciones de sellos entre países no sirven porque las normativas son muy distintas; lo que importa es la formulación específica del producto que ingresa”, explica Luciano Muscio, director de CESCAL.
A pesar de la visibilidad de los sellos, especialistas en nutrición de la UBA recomiendan no quedarse solo con el octógono. La razón es técnica: el sello advierte que se superó un límite, pero no especifica por cuánto.
Pastas: Marcas italianas como DeCecco no tienen sellos por estar hechas de sémola sin sodio agregado, mientras que otras como Mazza sí lucen el de “exceso en sodio”.
Quesos: Un queso brie danés puede tener solo un sello (sodio), mientras que uno francés del mismo tipo suma tres (grasas totales, saturadas y calorías).
Aprender a interpretar la tabla nutricional trasera sigue siendo la herramienta definitiva para saber exactamente qué proporción de nutrientes críticos estamos consumiendo, más allá de la advertencia frontal que exige la fiscalización del INAL.
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