Con lúpulos andinos, maltas pampeanas y ciencia del CONICET, el sector artesanal busca consolidar su mercado. Una guía sobre el evento que une el campo con los bares de todo el país.
Con lúpulos andinos, maltas pampeanas y ciencia del CONICET, el sector artesanal busca consolidar su mercado. Una guía sobre el evento que une el campo con los bares de todo el país.
Entre el 7 y el 9 de mayo de 2026, los principales bares y tiendas especializadas del país se convertirán en el epicentro de una movida que va mucho más allá de una simple pinta.
El IPA Day Argento surge como una demostración de unidad de un sector que, tras enfrentar un 2025 complejo con caídas de consumo y cierres, ha decidido contraatacar con su mejor arma: la soberanía productiva.
Argentina se posiciona hoy como uno de los pocos países capaces de producir cerveza con un ADN 100% nacional. Esto implica que desde el lúpulo que aporta el amargor —cultivado en un 70% en El Bolsón— hasta las maltas de la región pampeana, todo nace en suelo argentino.
Como explica Hernán Castellani, presidente de la Cámara Argentina de Cerveza Artesanal: “La idea es generar una fecha en donde fomentemos el consumo de birras argentinas, con maridajes, catas y todo lo que sume a generar cultura cervecera”.
La industria no solo sobrevive, sino que innova. Mientras el sector agrícola aporta la base, la ciencia argentina le da el toque distintivo. El CONICET ha identificado más de 200 cepas de levaduras nativas en los bosques patagónicos, permitiendo crear estilos imposibles de replicar en otras latitudes.
Esta apuesta por la calidad ha permitido que, a pesar de la incertidumbre, productores como Klaus Leibrecht (Lúpulos Patagónicos) lograran crecer un 10% en producción durante el último año.
Según Leibrecht: “El lúpulo argentino ya no es una curiosidad: es una realidad productiva que genera empleo, que innova y que apuesta por la calidad”.
El objetivo final es claro: que el lúpulo de la Patagonia sea tan reconocido como un buen vino o un queso con denominación de origen. Hernán Testa, de Lúpulos Andinos, destaca que el sector artesanal consume el 34% del lúpulo nacional y genera un círculo virtuoso de divisas.
“Todo lo que produzcamos en casa en lugar de importar es generar divisas para el país, y eso es también lo que nos mueve como productores”, afirma Testa. Con el auge del turismo cervecero en Mar del Plata y Bariloche, el IPA Day Argento no es solo un festejo, es el manifiesto de una industria que elige creer en lo propio para conquistar el mundo.
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