El incremento acumulado en el último mes responde a una combinación de factores estacionales, el aumento en los costos de producción y un ajuste en los valores de la hacienda en pie. Los especialistas advierten que la tendencia alcista podría mantenerse durante el verano.
El precio de la carne vacuna, uno de los componentes con mayor peso relativo en el índice de inflación y en la mesa de los argentinos, registró una suba superior al 8% en los últimos treinta días. Este incremento, que se sintió con fuerza en las carnicerías y góndolas de supermercados durante las vísperas de las fiestas, responde a una corrección de los valores en el Mercado Agroganadero de Cañuelas. Según los analistas del sector, el precio de la hacienda en pie venía operando con un rezago respecto a la inflación general, y la combinación de una menor oferta de animales terminados junto con el pico de demanda estacional forzó un reajuste que los mostradores trasladaron de forma casi inmediata.
Existen tres factores determinantes detrás de este fenómeno. En primer lugar, la finalización del ciclo de liquidación de vientres provocado por la sequía ha reducido la disponibilidad de terneros, lo que encarece la reposición para los invernadores. En segundo término, los costos de los insumos —especialmente el maíz utilizado en los feedlots— han mantenido una presión constante sobre los márgenes de rentabilidad del productor. Finalmente, la devaluación gradual y los cambios en las políticas de exportación han generado un escenario donde el precio local intenta alinearse con los valores internacionales, dificultando el acceso al consumo interno en un contexto de salarios reales todavía debilitados.
Para los próximos meses, las proyecciones no son alentadoras para el bolsillo del consumidor. Los especialistas del sector cárnico advierten que, si bien el consumo per cápita ha tocado niveles históricamente bajos, la oferta seguirá siendo restringida durante el primer trimestre de 2026. La falta de pasturas adecuadas en algunas zonas productivas y el encarecimiento de la logística por el aumento de los combustibles actúan como catalizadores de nuevas subas. Esta dinámica plantea un desafío para el Gobierno, que busca estabilizar la inflación núcleo mientras los precios estacionales de los alimentos frescos muestran una volatilidad que resiste la tendencia a la baja del resto de la economía.
La situación de la carne funciona como un termómetro de la economía real. Mientras el sector exportador celebra la apertura de nuevos mercados y la eliminación de trabas burocráticas, el mercado doméstico sufre las consecuencias de una estructura de costos dolarizada en un mercado de ingresos pesificados. El equilibrio entre el fomento a la producción ganadera y la accesibilidad de la proteína básica para la población sigue siendo una materia pendiente en la política económica. De cara al verano, el comportamiento de la demanda —que suele retraerse ante saltos bruscos de precios— será el único límite natural para una escalada que todavía parece no haber encontrado su techo.
Entre lágrimas y durante una transmisión, la artista confirmó el final de su noviazgo de dos años. Descartó la presencia de terceros en discordia, explicó sus diferencias a futuro y pidió frenar los ataques mediáticos.
Ante temperaturas superiores a los 35 grados, equipos de emergencia intensifican la búsqueda de supervivientes en Kumamoto tras el sismo de magnitud 7,1 que dejó 34 fallecidos y a 80.000 hogares sin agua corriente en Japón.
Una joven de 19 años radicó la presentación en La Matanza por un hecho que habría ocurrido cuando ambos eran menores. La causa quedó en la Justicia Juvenil.
El argentino estaba set abajo, cuando su oponente Tristan Boyer decidió abandonar por problemas físicos.
Tras la desregulación nacional sobre frutas importadas, Salta y Jujuy mantendrán esta semana sus propios controles fitosanitarios a las bananas. Ambos gobiernos provinciales buscan prevenir el ingreso de plagas agrícolas y proteger la producción del norte.
Ante la presencia de manchas y moho en muros interiores, remedios caseros facilitan la higiene rápida de las superficies. Sin embargo, frenar el origen del agua resulta clave para resolver definitivamente el problema en la vivienda.
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Javier Milei anunció por cadena nacional un proyecto de ley para prohibir la emisión monetaria destinada al Tesoro e incluir sanciones penales, en medio de severas críticas a la gestión kirchnerista.
