Bernarda Sosa

ChurroFest: el cierre dorado de la “churromanía” en el verano bonaerense

La identidad culinaria de la Provincia encuentra su punto máximo de efervescencia en Villa Iris. Entre rellenos de autor y los clásicos de dulce de leche, este sábado se celebra el ChurroFest, un festival artesanal que combina la tradición gastronómica con espectáculos populares y sabores excéntricos para coronar la temporada.

El arte de la montaña en el plato: el secreto de Jordi Roca para el arroz

El prestigioso chef catalán reveló su técnica para transformar un ingrediente cotidiano en una experiencia sensorial única. Con el uso estratégico de hierbas frescas en el momento exacto y un desglase preciso, el menor de los hermanos Roca propone elevar el estándar de la cocina hogareña.