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Diferencias cruciales en las reacciones adversas al gluten y al trigo

La celiaquía, la sensibilidad al gluten y la alergia al trigo difieren en su mecanismo. La celiaquía daña el intestino; la alergia causa reacciones respiratorias; y la sensibilidad se diagnostica por exclusión. El diagnóstico médico es clave para adaptar la dieta.

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Este 24 de marzo no fue una fecha más en el calendario argentino. Al cumplirse el 50° aniversario del Golpe de Estado de 1976, la jornada se transformó en un potente cruce entre la movilización en las calles y un activismo digital sin precedentes.Referentes del arte, la música y el teatro se convirtieron en amplificadores …