Triunfo de la gastronomía nacional en el certamen de Dubái

La Birra Bar, oriunda de Boedo, ganó el Dubai Burger Championship con su creación “Crispy Dubai”. El emprendimiento argentino superó a prestigiosos rivales internacionales, consolidando dos décadas de trayectoria y reafirmando el nivel de la gastronomía nacional en el mundo.

Fundadores de La Birra Bar. Foto @labirrabar

El emprendimiento familiar nacido en el barrio de Boedo, La Birra Bar, alcanzó la cima de la escena culinaria global tras obtener el primer puesto en el prestigioso Dubai Burger Championship. En esta edición inaugural, que congregó a una selección de las propuestas más influyentes de los Emiratos Árabes y otras latitudes, el sello argentino se alzó con su tercera distinción internacional gracias a una creación diseñada exclusivamente para la ocasión. El jurado de expertos otorgó el galardón máximo a la denominada Crispy Dubai, una pieza que combina un pan artesanal de receta propia con cortes de carne Wagyu, resultado de un meticuloso proceso de experimentación técnica que duró meses.

Este reconocimiento posiciona a la firma por encima de renombrados competidores de España, Brasil, Suecia y el Reino Unido, consolidando su trayectoria de más de veinte años en el mercado. Tras haber sido premiada anteriormente en Estados Unidos y designada como embajadora de la Marca País, la empresa liderada por Daniel y Renzo Cocchia reafirma con este trofeo el prestigio del sector gastronómico local fuera de sus fronteras. Para los fundadores, este hito no solo representa una victoria personal, sino que valida la calidad de la manufactura argentina en un escaparate de alta exigencia, demostrando que el diseño de sabores autóctonos tiene la capacidad de liderar las tendencias mundiales en el rubro de las hamburguesas de autor.

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