El precio de la carne traccionó al alza la canasta básica en febrero

La inflación en alimentos subió al 2,4% en el último mes, impulsada por el fuerte encarecimiento de la carne. Sumado a los ajustes en tarifas de gas y electricidad, los analistas prevén que el índice general de febrero superará el 2%.

Foto: NA

El ritmo de actualización en las góndolas mostró una dinámica de aceleración durante el último mes, alcanzando una variación del 2,4% en el rubro de víveres y productos de consumo masivo. Este comportamiento estuvo marcado principalmente por el salto en el valor de los cortes cárnicos, que se convirtieron en el factor determinante de la presión inflacionaria en el mostrador. De acuerdo con los monitoreos de precios más recientes, la estabilidad observada en meses previos comenzó a ceder ante el ajuste en productos esenciales, lo que plantea un desafío para el sostenimiento de las metas oficiales de corto plazo.

El impacto de las proteínas y los ajustes estacionales

Durante el segundo tramo del mes, la carne vacuna fue responsable de gran parte del movimiento alcista, compensando incluso la tendencia descendente que registraron algunos productos hortícolas. El incremento del 4,9% acumulado por este sector en cuatro semanas neutralizó las bajas puntuales en lácteos y bebidas, consolidando un piso más elevado para el costo de vida. Esta inercia se suma a la volatilidad propia de las verduras, que a pesar de mostrar una corrección a la baja en los últimos siete días, mantienen una suba superior al 6% en el balance mensual, afectando directamente el poder adquisitivo de los hogares.

Proyecciones para el índice general y los servicios públicos

El panorama para el cierre de febrero indica que el Índice de Precios al Consumidor se mantendrá en niveles superiores al 2%, influenciado no solo por la comida, sino también por el impacto de los servicios regulados. El ajuste en las boletas de gas natural y el incremento en las tarifas eléctricas aportarán un peso significativo al indicador general, sumándose a los aumentos en el transporte público. Las estimaciones de los analistas privados sugieren que este combo de alimentos y energía empujará la inflación mensual hacia un rango de entre el 2,3% y el 2,7%, revirtiendo la tendencia de desaceleración que se había observado en el arranque del año.

Nota escrita por:
Te recomendamos...
¿Cuál es el plan del golfo para eludir el paso de Ormuz?

El bloqueo de Ormuz aceleró planes en el Golfo para construir oleoductos que eviten el estrecho. Mientras Arabia Saudita e Irak licitan nuevas rutas hacia el Mar Rojo y el Mediterráneo, potencias como China y la UE impulsan las energías renovables.

Venezuela: el retorno del interés corporativo tras el fin de la era Maduro

Tras la salida de Nicolás Maduro, Venezuela inicia una apertura económica bajo tutela estadounidense. Aunque persisten la crisis eléctrica y la falta de mano de obra calificada, empresarios prevén un repunte impulsado por la reconstrucción de infraestructura y la inversión petrolera.

Persecución, tiroteo y un delincuente muerto en San Justo

Un hombre de 26 años murió y otro fue detenido en San Justo, partido bonaerense de La Matanza, luego de una entradera en una vivienda de Pasteur 4376 y una persecución que terminó en un tiroteo con un oficial de la Policía Bonaerense.

Kennys Palacios confirmó su distanciamiento de Wanda Nara

Kennys Palacios confirmó su alejamiento de la empresaria tras quedar excluido de su nueva serie. Distanciado y sin contacto actual, el estilista reconoció un quiebre en la relación que mantuvo por más de una década con Wanda Nara.

Bahréin retira ciudadanía a 69 personas por apoyar a Irán

El Ministerio del Interior aplicó la medida contra individuos de origen extranjero y sus familias tras acusarlos de glorificar actos hostiles. La decisión se fundamenta en la Ley de Nacionalidad por falta de lealtad al Reino.

Entre Ríos lidera la producción nacional de miel orgánica

Productores entrerrianos certificaron 255 toneladas para mercados europeos durante 2025. El volumen representó casi la mitad del total nacional, consolidando a los humedales del Delta como un polo productivo de alto valor agregado sin químicos sintéticos.