Cifras de 2025 ubican ingesta anual en 49,5 kilos por habitante mientras impuestos representan hasta el 30% del valor final.
Cifras de 2025 ubican ingesta anual en 49,5 kilos por habitante mientras impuestos representan hasta el 30% del valor final.
Pese al consumo de carne más bajo en veinte años, los precios alcanzan récords por la escasa oferta de hacienda. La retención de stock tras las sequías y la fuerte demanda exportadora impiden que la menor compra interna abarate los cortes.
La inflación de marzo se acelera impulsada por la carne, lácteos y el ajuste de servicios públicos. Mientras el Gobierno prevé una caída drástica tras el primer trimestre, consultoras privadas y bancos advierten que el IPC se mantendrá cerca del 3%.
Expertos de la Facultad de Agronomía de la UBA advirtieron que Argentina produce menos terneros por vaca que Uruguay y Estados Unidos. Esta ineficiencia estructural reduce la disponibilidad de alimento y presiona el precio en el mercado interno.
Miguel Schiaritti, presidente de CICCRA, anticipó incrementos en los precios minoristas para el bimestre febrero-marzo. La menor faena registrada durante enero y la presión de la demanda externa desequilibraron la oferta en el mercado interno.
La inflación en alimentos subió al 2,4% en el último mes, impulsada por el fuerte encarecimiento de la carne. Sumado a los ajustes en tarifas de gas y electricidad, los analistas prevén que el índice general de febrero superará el 2%.
El Mercado Agroganadero de Cañuelas registró valores récord por la escasez de animales terminados. Operadores advierten que la baja oferta, producto de años de desinversión y clima adverso, impactará en las carnicerías durante las próximas semanas.
El presidente Donald Trump autorizó el ingreso de 100.000 toneladas de cortes vacunos para frenar el precio récord en las góndolas norteamericanas. La medida regirá durante 2026 y generó fuertes críticas de los productores locales.
Argentina y Estados Unidos acordaron elevar a 100.000 toneladas el cupo de carne vacuna con arancel cero. El convenio, que generará 800 millones de dólares adicionales, abre también el mercado local al ganado y productos avícolas norteamericanos bajo nuevas simplificaciones.
El frigorífico Logros despachó 4144 kilos de cortes enfriados desde el aeropuerto Taravella hacia Lisboa. La operación utilizó la ruta Córdoba-Madrid para posicionar productos premium en el mercado europeo mediante una nueva logística de frío.
Concluyó la etapa de testimonios en el jury contra los fiscales Di Santo, Miralles y Pizarro por el caso Dalmasso. Tras declarar investigadores y forenses, el 6 de mayo iniciarán los alegatos para definir si serán destituidos por negligencia grave.
Ariel García Furfaro declaró ante el juez Kreplak, negando negligencia en la producción de fentanilo contaminado que causó 114 muertes. El empresario denunció un presunto sabotaje y solicitó peritar la maquinaria, mientras la justicia ratifica fallos críticos en los controles industriales.
FATE formalizó el cierre de su planta en San Fernando enviando los últimos telegramas de despido. La empresa atribuyó el final a la competencia china y al conflicto sindical, bajo un modelo económico que eliminó el proteccionismo estatal industrial.
Ricardo Jaime y Juan Pablo Schiavi declaran este martes en el juicio “Cuadernos” ante el Tribunal Federal 7. El exsecretario de Transporte romperá el silencio para responder por el presunto cobro de sobornos ferroviarios en la causa que lidera Cristina Kirchner.
Verónica Ojeda y Rita Maradona testifican este martes en el juicio por la muerte del “Diez”. El psicólogo imputado, Carlos Díaz, ampliará su indagatoria para negar que aisló al futbolista, argumentando que su labor profesional fue ajena al deceso.
La confianza en el Gobierno de Javier Milei retrocedió un 12,1% en abril, marcando su cuarta caída mensual consecutiva. Según la Universidad Di Tella, la percepción de eficiencia fue el área más castigada, alcanzando el nivel más bajo del año.
La Fiscalía de Colombia solicitó cinco días de arresto para Nicolás Petro por faltar deliberadamente a sus audiencias de corrupción. Mientras alegaba problemas de traslado, el hijo del mandatario habría estado de vacaciones, desobedeciendo así las órdenes de comparecencia física.
Israel amenazó con arrasar el Líbano si su gobierno no garantiza el desarme de Hezbolá. El ministro de Defensa, Israel Katz, advirtió que no habrá tregua mientras continúen los ataques, tras semanas de combates que ya dejan miles de víctimas.