La leche entera en polvo registró una baja del 7,76% en la subasta internacional de esta semana y generó inquietud entre exportadores.
La leche entera en polvo registró una baja del 7,76% en la subasta internacional de esta semana y generó inquietud entre exportadores.
La plataforma internacional Global Dairy Trade (GDT) cerró su jornada de operaciones este miércoles con un descenso generalizado en los valores de los productos lácteos.
La leche entera en polvo, producto fundamental para la balanza comercial del sector, lideró las pérdidas al posicionarse en 3.049 dólares por tonelada métrica. El resultado representa una retracción del 7,76% en comparación con la licitación previa, consolidando una tendencia bajista que genera preocupación en las cuencas lecheras.
El evento comercial estuvo marcado por un dominio de la oferta proveniente de Oceanía, especialmente de Nueva Zelanda, en un contexto de demanda retraída. El mercado asiático, con China a la cabeza, mostró una participación limitada debido a los altos niveles de inventario acumulados tras la sequía global que afectó la producción durante el año 2025.
Este escenario de sobreoferta temporal contradijo las proyecciones recientes del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), que vaticinaba un equilibrio más ajustado para el corto plazo.
Además de la leche entera, otros derivados sufrieron caídas: el suero en polvo perdió un 8,70%, la manteca registró una baja del 4,40% y el queso cheddar descendió un 3,20%. Por su parte, la leche en polvo descremada se depreció un 2,60%.
En Argentina, donde el sector exporta aproximadamente el 10% de su producción bajo formas polvizadas, el seguimiento de estos precios es vital para los tamberos de las provincias de Santa Fe, Córdoba y Buenos Aires.
El mercado externo cumple la función de absorber los excedentes de la producción nacional, por lo que una caída en el valor internacional comprime los márgenes de ganancia en las ventas spot o inmediatas.
Si bien la reciente devaluación del peso argentino frente al dólar otorga una ventaja competitiva teórica a los exportadores, el incremento en los costos operativos limita este beneficio. Las empresas del sector observan con atención la evolución de los precios, ya que los valores de la subasta GDT suelen determinar el precio de corte que las industrias pagan a los productores primarios.
Ante la volatilidad del mercado de polvos, algunos sectores industriales comenzaron a diversificar sus carteras hacia productos como quesos y mantecas, que habían mostrado comportamientos más estables en ruedas anteriores.
La próxima subasta, programada para el 2 de abril, será clave para observar si la entrada de la primavera en el hemisferio norte y una posible recuperación del consumo asiático logran establecer un piso para los precios.
El mercado global plantea hoy una interrogante: ¿se trata de una fluctuación estacional por el pico de producción en el sur o es el inicio de un ciclo prolongado de valores bajos para la proteína láctea?
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