Cocineros de todo el país podrán postular sus proyectos hasta el 20 de julio en este certamen de excelencia. La octava edición busca reconocer historias gastronómicas que integren sustentabilidad, identidad territorial y un vínculo genuino con sus comunidades.
El certamen culinario Prix Baron B – Édition Cuisine inició la fase de inscripciones para su convocatoria 2026. Esta iniciativa, que cumple ocho años de vigencia en el país, convoca a cocineros que lideren proyectos con una conexión comprobable con su entorno y una visión transformadora de la actividad. Los interesados deberán formalizar su postulación mediante un formulario digital y un material audiovisual que sintetice la filosofía de su trabajo.
Mauro Colagreco, cocinero argentino con reconocimiento internacional, presidirá nuevamente el comité evaluador. Lo acompañarán Gonzalo Aramburu, Dolli Irigoyen y Gabriel Oggero, quienes se integran en esta oportunidad para aportar sus perspectivas sobre la cocina de producto y la gestión sostenible.
El jurado analizará propuestas que no solo destaquen por su técnica, sino por el respeto hacia las materias primas y el trabajo conjunto con productores locales de cada región.
La metodología de participación exige el desarrollo de un plato representativo que guarde coherencia con el proyecto presentado. A diferencia de otros concursos de cocina, el reglamento no impone una proteína obligatoria, otorgando mayor autonomía en la selección de ingredientes.
Sin embargo, la receta debe estar diseñada para maridar con alguna de las tres variedades de espumante de la bodega organizadora: Extra Brut, Brut Nature o Brut Rosé.
El proceso de selección culminará en una final presencial el 27 de agosto en el Faena Art Center. Allí, tres finalistas presentarán sus creaciones ante el jurado para definir al ganador de la edición. El impacto federal del certamen ha quedado registrado en años anteriores con ganadores de diversas provincias, como Corrientes, Córdoba, Jujuy, Tierra del Fuego, Río Negro y Misiones.
En la última edición, el reconocimiento máximo fue para Proyecto Pescado, una iniciativa de Chapadmalal que basa su propuesta en la extracción artesanal y el aprovechamiento integral de las especies del mar argentino. Este proyecto, liderado por Francisco Soldi, destacó la importancia de la pesca responsable.
El ganador de este ciclo recibirá un premio de $3.000.000, una pasantía técnica en el restaurante Mirazur (Francia) y un trofeo diseñado por el orfebre Juan Carlos Pallarols. Ante un panorama donde la procedencia de los alimentos cobra relevancia global, la convocatoria busca redefinir los estándares de la gastronomía nacional.
La hija del trabajador que le dio la bandera argentina al piloto reveló que se trató de la primera carrera de su padre como comisario en la Fórmula 1.
El debate sobre los límites éticos y la regulación del avance tecnológico alcanzó una etapa crítica. El fundador y director ejecutivo de Anthropic, Dario Amodei, lanzó duras acusaciones contra el sector al manifestar que la industria ocultó los peligros potenciales de la inteligencia artificial. Las declaraciones, brindadas durante una entrevista en el programa Sunday Morning …
El secretario de Deportes, Fabián “Chino” Turnes, el presidente del Ente de Turismo, Valentín Díaz Gilligan; y el titular de AUSA, Juan Pablo Fasanella, a cargo de las obras en el Autódromo, estuvieron en el Gran Premio que se corrió en España para interiorizarse de los detalles de la organización.
La entidad expresó su satisfacción por el proyecto ley que obtuvo dictamen en el Senado y resaltó la importancia de consolidar la previsibilidad ambiental.
El estudio de PH, Podemos Hablar se convirtió una vez más en la escena de una emotiva confesión. Durante su paso por el programa de Telefe conducido por Andy Kusnetzoff, Pamela David abrió su corazón y abordó un tema que le genera un dolor recurrente: la permanente mirada ajena y las constantes descalificaciones hacia su …
El hecho ocurrió en el partido bonaerense de Guaminí. Tres de los pescadores fueron hallados el sábado sin vida y este domingo encontraron al guía.
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El evento gastronómico reunió a cientos de visitantes en Perico, donde el gobernador anunció un proyecto financiado por el Banco Mundial para instalar cámaras de frío en el Parque Industrial.
