Tras años de hegemonía agrícola, la producción de carne reactiva la venta de campos en Argentina. Claves de un cambio estructural impulsado por la tecnología y la inversión a largo plazo.
Tras años de hegemonía agrícola, la producción de carne reactiva la venta de campos en Argentina. Claves de un cambio estructural impulsado por la tecnología y la inversión a largo plazo.
El mercado inmobiliario rural argentino está experimentando un notable cambio de rumbo. Luego de un extenso período en el que la agricultura acaparó la atención y los dólares de los inversores, los establecimientos orientados a la producción de carne vuelven a situarse en el centro de la escena y se posicionan entre los activos más demandados. Este resurgimiento no es un fenómeno pasajero; responde a una transformación profunda en las expectativas del sector.
La reactivación del interés por los campos ganaderos va más allá de una mejora coyuntural en los precios de la hacienda. Los compradores actuales entran al negocio con una perspectiva de permanencia y tecnificación, buscando transformar los establecimientos tradicionales en unidades de alta eficiencia productiva.
“Hoy vemos que quienes compran campos ganaderos o mixtos llegan con un proyecto de largo plazo. Ya no buscan únicamente tierra, sino establecimientos donde puedan aumentar la productividad incorporando genética, mejorando las pasturas, invirtiendo en fertilización, infraestructura y tecnología aplicada a la producción”, explica Federico Nordheimer, Director de Nordheimer Campos y Estancias.
Este nuevo perfil de demanda se concentra tanto en campos consolidados como en aquellos con potencial de crecimiento, donde sea posible optimizar el manejo del rodeo y mejorar la carga animal por hectárea.
Este dinamismo se traduce de forma directa en el valor de la tierra y en el volumen de operaciones. En la Cuenca del Salado, región ganadera por excelencia, los precios por hectárea saltaron de una banda de entre US$ 2.500 y US$ 3.000 a cotizaciones que hoy oscilan entre los US$ 3.500 y US$ 4.000.
El fenómeno se replica con fuerza en Entre Ríos —donde las transacciones del último año superaron al acumulado de los tres anteriores— así como en San Luis, La Pampa y Santiago del Estero.
La búsqueda se orienta especialmente hacia campos mixtos. En un contexto de márgenes agrícolas ajustados, la ganadería reaparece como la herramienta ideal para diversificar riesgos, aportando previsibilidad y devolviendo las pasturas a suelos de aptitud intermedia.
La adopción tecnológica es el motor de esta nueva etapa, dejando atrás la idea de la ganadería como una actividad estática o de refugio temporal.
“La ganadería dejó de verse como un negocio de oportunidad. Muchos productores consideran que existe margen para seguir creciendo y eso se traduce en inversiones cada vez más importantes. Hoy vemos mucho interés por mejorar índices productivos a través de genética, inseminación, pasturas, fertilización, caravanas electrónicas, mangas más modernas y maquinaria específica para la actividad”, señala Nordheimer.
A nivel global, Argentina mantiene valores por hectárea sumamente competitivos frente a mercados internacionales como Estados Unidos. Aunque los compradores locales lideran las transacciones, los inversores extranjeros siguen de cerca el potencial del país, a la espera de definiciones sobre la Ley de Tierras para consolidar su desembarco en un mercado donde la oferta de calidad sigue siendo limitada.
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