Diez cafeterías de Argentina integran el ranking internacional South America’s 100 Best Coffee Shops 2026, tras una evaluación que combinó el voto de expertos y del público para reconocer su calidad, innovación y propuesta gastronómica integral.
Diez cafeterías de Argentina integran el ranking internacional South America’s 100 Best Coffee Shops 2026, tras una evaluación que combinó el voto de expertos y del público para reconocer su calidad, innovación y propuesta gastronómica integral.
La escena del café de especialidad en la Argentina consolidó su presencia internacional tras la publicación del listado South America’s 100 Best Coffee Shops 2026. Elaborado por la organización The World’s 100 Best Coffee Shops, el relevamiento incluyó a diez propuestas nacionales radicadas en la Ciudad de Buenos Aires, el conurbano bonaerense, Rosario, Córdoba y Mendoza.
El resultado del ranking surgió de un esquema mixto: el 70 % de la puntuación correspondió al juzgamiento de especialistas del sector, mientras que el 30 % restante provino del voto de los usuarios.
Entre las variables analizadas figuraron la calidad de la bebida, la destreza de los baristas, el servicio, la sustentabilidad, la gastronomía y el diseño del espacio. Los tres primeros lugares continentales pertenecieron a establecimientos de Chile, Ecuador y Colombia.
La representación nacional tuvo su punto más alto con Negro Cueva de Café, ubicado en el puesto 7. Fundado en 2015 en el centro porteño, el proyecto sumó en 2020 su propia tostadora, Fuego Tostadores, además de una escuela de formación.
La lista en la Ciudad de Buenos Aires continuó con Rita Specialty Coffee en el lugar 31, Ninina en el 41, Cuervo Café en el 44, Surry Hills Coffee en el 55 y Kajue Café en el puesto 90.
El reconocimiento reflejó la evolución del sector, que migró del clásico cafetín hacia modelos de negocio integrales. Estas marcas incorporaron tostado propio, variados métodos de extracción y propuestas gastronómicas complejas que van desde recetas familiares hasta cartas con influencia australiana o japonesa.
Asimismo, el relevamiento dio cuenta de la expansión de esta tendencia hacia distintas provincias. En La Lucila, provincia de Buenos Aires, Zulu Haus se posicionó en el lugar 65 con una propuesta instalada en una casona centenaria.
En el interior del país, Barista Coffee House de Rosario alcanzó el puesto 51, Mijito Café de Mendoza ocupó el 61 y la tostadora Cherry Season de Córdoba se situó en el escalón 63.
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