Del 3 al 12 de abril, la quinta edición del festival “Tapeando” recorre la Argentina. Conocé la historia de este ícono culinario, los secretos de su preparación y cómo participar por un viaje a España degustando los mejores platos.
Del 3 al 12 de abril, la quinta edición del festival “Tapeando” recorre la Argentina. Conocé la historia de este ícono culinario, los secretos de su preparación y cómo participar por un viaje a España degustando los mejores platos.
La cultura del “ir de tapas” desembarcó con fuerza en Buenos Aires. Organizado por la Embajada de España, el evento Tapeando 2026 invita a recorrer bares y restaurantes para celebrar una tradición que es mucho más que comida: es un acto social de encuentro y disfrute.
Este plato, que consiste en pequeñas porciones de recetas clásicas, tiene un arraigo profundo en el país gracias a la herencia migratoria. Durante diez días, ciudades como Buenos Aires, Córdoba, Rosario, Mendoza y Mar del Plata ofrecerán menús exclusivos que resaltan sabores puros como el aceite de oliva, el pimentón y el tomate fresco.
El ADN de una Tapa Perfecta
| Elemento | Característica Clave |
| Ingredientes | Aceite de oliva, pimentón, tomate y perejil fresco. |
| Filosofía | Intervención mínima para respetar el sabor natural. |
| Formato | Porciones pequeñas (pinchos, montaditos o raciones). |
| Maridaje | Tradicionalmente acompañada por una caña o vino. |
Existen dos leyendas populares sobre el nacimiento de la tapa. La primera se remonta al siglo XIII, bajo el reinado de Alfonso X “El Sabio”, quien ordenó servir comida con el vino para evitar que los clientes de las tabernas se emborracharan rápidamente.
La segunda versión, más pintoresca, sitúa al rey Alfonso XIII en una playa de Cádiz. Para evitar que la arena y los insectos entraran en su copa por el viento, el mozo cubrió el vaso con una lonja de jamón. Al monarca le gustó tanto la idea que pidió “otra copa con la tapa”, popularizando el término que hoy recorre el mundo.
En esta edición, establecimientos como Pasaje Victoria en Olivos destacan por sus combinaciones de chipirones con papas bravas y chorizos a la sidra. La premisa es la diversidad: mientras en el norte de España predominan los pinchos, en el sur destacan las frituras y embutidos.
Los comensales no solo podrán disfrutar de la gastronomía, sino también votar por su tapa favorita a través del sitio web oficial del evento. El local más votado premiará a sus clientes con la posibilidad de ganar dos pasajes a España, reforzando el objetivo de la Embajada de promover el turismo a través del paladar.
La crecida del río Paraná, impulsada por El Niño, puso en alerta máxima a Corrientes, rozando el nivel de evacuación de siete metros. Cientos de personas debieron dejar sus hogares y los productores evacúan hacienda a contrarreloj.
El encuentro es organizado por su espacio, Movimiento Derecho al Futuro, y estará abierto a empresarios, trabajadores y representantes de distintos sectores de la producción.
Tini Stoessel canceló su show en el Kaseya Center de Miami por severos fallos de seguridad y demoras en el montaje. La productora reembolsará las entradas, mientras la artista atraviesa cambios estructurales en la gestión de su carrera.
El Gobierno oficializó un nuevo plan de retiro voluntario para la administración central con pagos de hasta 20 sueldos. La medida excluye a fuerzas de seguridad e inhabilita a los empleados adheridos a volver al Estado por ocho años.
Se conoce la sentencia contra el exlegislador Oscar González por la tragedia de Altas Cumbres en 2022. La fiscalía solicitó casi cuatro años de prisión, mientras la querella exige diez por el choque que dejó un muerto y dos heridas.
En respuesta a las sanciones argentinas contra el proyecto petrolero Sea Lion, el Reino Unido evalúa vetar el ingreso del país a la OCDE y al Tipat. Paralelamente, Chile activa una ruta naviera de abastecimiento hacia las islas.
Tras dos semanas de alta por una neumopatía, Mirtha Legrand reapareció en Instagram por el Día de la Madre. A sus 99 años, celebró rodeada de su familia, mientras Juana Viale la reemplaza en televisión y proyectan su centenario.
La ministra Alejandra Monteoliva repudió los incidentes frente al Congreso y prometió identificar a los agresores. Además, mantuvo la expectativa por la visita del Papa y destacó el histórico traslado de 1.400 presos desde Devoto a Marcos Paz.
