Esteban Wolf adquirió la histórica firma patagónica mediante un intercambio de acciones con capitales chilenos. El empresario invertirá un millón de dólares para abrir 25 sucursales y llevar la tradición de Bariloche hacia Brasil y Colombia.
Esteban Wolf adquirió la histórica firma patagónica mediante un intercambio de acciones con capitales chilenos. El empresario invertirá un millón de dólares para abrir 25 sucursales y llevar la tradición de Bariloche hacia Brasil y Colombia.
La consolidación del mercado de dulces premium en Argentina sumó un nuevo capítulo tras confirmarse la venta de la tradicional chocolatería Abuela Goye. Esteban Wolf, actual propietario de las cadenas Persicco, Guapaletas y Chocorísimo, cerró la operación en diciembre de 2025 bajo la modalidad de swap o intercambio de acciones.
De esta manera, Wolf asumió la dirección total de la compañía, mientras que la familia chilena Schiess, anterior propietaria a través de Patagonia Wild, retuvo una participación minoritaria en la firma Chocorísimo.
El origen de la transacción fue fortuito. Wolf buscaba proveedores de chocolate para mitigar la estacionalidad de sus heladerías y, tras recibir negativas de grandes firmas internacionales y locales, decidió adquirir una fábrica propia.
Las negociaciones con el grupo liderado por Nicola Schiess se extendieron durante ocho meses. Según el nuevo propietario, la estrategia central consistirá en integrar el chocolate a su red de locales existentes para garantizar ventas durante todo el año.
La hoja de ruta para la marca nacida en Bariloche es ambiciosa. Actualmente, la empresa cuenta con solo tres puntos de venta en la Patagonia, una cifra alejada de los 30 locales que operó en su etapa de mayor presencia nacional.
El plan de Wolf contempla la apertura de 25 sucursales en los próximos dos años, combinando puntos propios con el modelo de franquicias. Asimismo, confirmó gestiones para adquirir una planta en Brasil, lo que facilitaría el desembarco de Abuela Goye en ese país y en Colombia.
En términos productivos, la adquisición impactará directamente en la planta que el holding posee en el Parque Industrial de Garín. Allí se fabrican actualmente un millón de kilos de helado anuales, cifra que se incrementará en un 30% con la incorporación de los nuevos productos.
Si bien la elaboración artesanal se mantendrá inicialmente en Bariloche, el grupo proyecta instalar una línea automatizada en Buenos Aires para escalar la capacidad de distribución.
Abuela Goye fue fundada en 1980 por Luis Brogger, descendiente de los pioneros suizos que integraron la Colonia Suiza a finales del siglo XIX. La marca pasó por diversas manos: en los años 90 fue adquirida por la familia Tissera y en 2019 fue vendida a capitales chilenos.
Wolf aseguró que mantendrá las fórmulas y materias primas originales, buscando capitalizar la identidad patagónica que caracteriza a la firma desde su creación en el sur argentino.
El movimiento empresarial de Wolf ocurre en un contexto de retracción del consumo interno, desafío que el empresario planea compensar con eficiencia operativa y expansión regional. ¿Logrará la automatización industrial en Buenos Aires preservar la mística artesanal que los turistas buscan en el chocolate de Bariloche?
Tras quitar la venta de tierras a extranjeros gracias a la presión popular, el oficialismo busca aprobar el resto del dictamen. Organizaciones sociales advierten sobre el impacto ambiental de eliminar las restricciones a terrenos incendiados.
La reconocida sommelier despliega su agenda de agosto con más de 100 bodegas, catas abiertas, maridajes de alta gama y etiquetas inéditas.
El club de Núñez abonará 20 millones de euros por el 50% de la ficha del atacante del Atlético de Madrid, transformándolo en la incorporación más cara en la historia del fútbol argentino. Con este traspaso, Eduardo Coudet suma su noveno refuerzo para afrontar la Copa Sudamericana.
El 6 de agosto de 2013, un masivo escape de gas provocó una explosión que causó 22 muertos, 62 heridos y el colapso de una torre. A más de una década del hecho, las familias mantienen las críticas por las absoluciones del caso y la falta de sanciones a los controles estatales.
Leandro Paredes analizó la victoria de Boca Juniors por 1-0 ante Estudiantes de La Plata. El mediocampista destacó el nivel de juego del equipo, la continuidad en el rendimiento durante los 90 minutos y la consolidación táctica del mediocampo.
El Servicio Meteorológico Nacional emitió una alerta naranja para la región metropolitana por intensas precipitaciones y ráfagas de viento. Las condiciones mejorarán hacia el viernes, dando paso a una marcada baja de la temperatura que se extenderá durante todo el fin de semana.
Registros de cámaras de seguridad permitieron reconstruir la secuencia nocturna en Barrancas de Belgrano. El dirigente sindical continúa imputado por lesiones leves y privación ilegítima de la libertad en el marco de una causa por violencia de género.
Movimientos sociales, sindicales y agrupaciones políticas se movilizan a la Plaza del Congreso en rechazo a las modificaciones impulsadas sobre la Ley de Tierras. Pese a la marcha atrás del Gobierno en el tope de venta a extranjeros, se desplegará un amplio operativo de seguridad.
