Tras cerrar en el año 2000, la firma familiar catamarqueña resurgió en 2022 con una inversión de un millón de dólares. Luego de ganar el Mundial del Alfajor, prepara la apertura de su primer local boutique en Recoleta.
Tras cerrar en el año 2000, la firma familiar catamarqueña resurgió en 2022 con una inversión de un millón de dólares. Luego de ganar el Mundial del Alfajor, prepara la apertura de su primer local boutique en Recoleta.
La emblemática firma catamarqueña El Rodeo prepara su desembarco en Buenos Aires con la apertura de un local boutique en el barrio de Recoleta. Tras haber bajado la persiana a fines de los noventa, la empresa familiar reinventó su modelo de negocios en 2022 y logró consolidarse en el segmento gastronómico de alta gama.
US$ 1 millón de inversión para la construcción de una planta automatizada en Catamarca.
60.000 alfajores por turno representa la capacidad instalada de su nueva infraestructura.
Consagración mundial por su receta artesanal combinada de higo, dulce de leche, nuez y coco.
Diversificación de marcas con el lanzamiento de la línea masiva y juvenil Gulero.
El proyecto está encabezado por Luis Salado Greco, hijo de los fundadores originales de la década de 1970. Tras el fallecimiento de su madre y la superación de la pandemia, el empresario decidió cumplir la promesa familiar de relanzar la marca en el mercado nacional con tecnología de punta.
La reconversión industrial incluyó el montaje de una planta climatizada en el Parque Industrial de Catamarca. Gracias a la importación de maquinaria específica para la dosificación y elaboración de tapas, la compañía pasó de una producción artesanal de 8.000 unidades diarias a emplear a 65 personas en un esquema automatizado.
El crecimiento de la firma responde a una estricta estrategia de segmentación de productos. Por un lado, la línea tradicional El Rodeo preserva un enfoque gourmet, enfocado en la identidad del Noroeste Argentino y distribuido exclusivamente en locales propios sin ingresar al canal de kioscos convencionales.
A la par, la compañía lanzó Gulero, una propuesta masiva de doble baño orientada al público joven y comercializada en estaciones de servicio y comercios de cercanía. En tanto, la creación culinaria es liderada por la esposa de Salado Greco, quien diseñó el alfajor premiado en el Mundial del Alfajor.
Ese reconocimiento internacional impulsó la elaboración artesanal de recetas de autor, donde destacan ingredientes regionales como la nuez y el higo. El laboratorio gastronómico interno permite mantener el equilibrio entre la producción industrializada y el toque artesanal que caracteriza a la marca.
El plan de expansión territorial busca capturar el consumo turístico de alta gama en los principales centros urbanos del país. Además de las sucursales ya operativas en suelo catamarqueño, la empresa planea desembarcar en Mendoza, Córdoba, la Costa Atlántica y diversos centros comerciales del norte argentino.
Para contrarrestar la caída estacional del consumo durante los meses de verano, la infraestructura fabril implementó un modelo de producción a fasón para terceros. Esta alternativa permite mantener la planta activa y eficiente fabricando para grandes marcas del sector durante la temporada baja.
Con una visión que integra tradición familiar e innovación industrial, la empresa catamarqueña consolida su posición en el mapa gastronómico nacional. El próximo hito será la inauguración del espacio porteño, marcando el inicio de una nueva etapa de proyección internacional.
Durante la grabación de PH: Podemos Hablar en Telefe, Josefina Ansa y Santiago Maratea protagonizaron un tenso cruce por la colecta de Independiente. El enfrentamiento provocó el llanto de la periodista y obligó a interrumpir el programa.
Tras cinco días de búsqueda en Santa Cruz, rescatistas hallaron muertos a los dos hermanos de 10 y 12 años que habían sido arrastrados por el río Gallegos. Uno fue divisado desde el aire y otro en la orilla.
En la ciudad ucraniana de Dnipró, un dron ruso impactó este jueves contra el andén de una estación ferroviaria colmada de pasajeros, provocando la muerte de catorce personas y dejando catorce heridos durante una ofensiva aérea generalizada.
Durante una entrevista en DGO Stream, Zaira Nara reveló su reconciliación con Jakob von Plessen tras cuatro años de separación, pero aclaró que no compartirán vivienda para proteger la dinámica familiar y los viajes de ambos.
Pía Shaw, periodista de espectáculos, repasó con La Redacción su rutina entre cinco medios, la siesta que no negocia y su próximo desafío: transmitir desde Luján la visita del papa León XIV.
Autoridades del Banco Central presentaron este jueves su informe trimestral en la sede oficial. Anticiparon un repunte económico para fin de año tras meses de recesión, alertaron por subas inflacionarias y ratificaron la solidez cambiaria hacia 2027.
Médicos del Instituto Forense determinaron este jueves que la docente Nancy Godoy sufrió un ataque mortal con armas blancas y signos de defensa en un potrero de Esquina. La fiscalía investiga un femicidio y mantiene a cinco personas detenidas.
Tras una demanda ambiental de excombatientes, la jueza federal Mariel Borruto ratificó la medida que prohíbe a dos petroleras operar en las Islas Malvinas, al tiempo que admitió a Tierra del Fuego como parte accesoria.
