Cada 3 de noviembre se celebra a nivel global una de las comidas más versátiles de la gastronomía. El mito de la mesa de juegos, la primera mención histórica de la palabra y la discrepancia biográfica detrás de la efeméride.
Cada 3 de noviembre se celebra a nivel global una de las comidas más versátiles de la gastronomía. El mito de la mesa de juegos, la primera mención histórica de la palabra y la discrepancia biográfica detrás de la efeméride.
El sándwich tiene un lugar asegurado en la dieta cotidiana, ya sea por su capacidad para resolver una comida rápida o por su infinita versatilidad para combinar ingredientes. Cada 3 de noviembre se celebra el Día Mundial del Sándwich, una fecha que rinde homenaje al nacimiento de John Montagu, IV conde de Sándwich, el aristócrata inglés cuyo título nobiliario terminó bautizando a esta popular preparación.
La leyenda más extendida sostiene que Montagu solía pedir carne entre dos rebanadas de pan para poder comer sin interrumpir sus actividades. La versión más famosa lo ubica en una extensa partida en una mesa de juego, donde habría optado por este formato práctico para no engrasar ni soltar sus naipes. Si bien los historiadores advierten que no existen pruebas definitivas de su invención —distintas culturas ya envolvían o acompañaban alimentos con pan mucho antes del siglo XVIII—, su figura fue clave para popularizar el término.
El primer registro escrito de esta comida data del 24 de noviembre de 1762, cuando el historiador inglés Edward Gibbon anotó la palabra sandwich en su diario íntimo al describir a un grupo de hombres que comían carne fría en un café de Londres. Con el paso de los años, la anécdota de Montagu consolidó la asociación definitiva entre su título y el plato.
Sin embargo, la efeméride esconde una particularidad. La fecha elegida busca conmemorar el natalicio del conde, pero los registros históricos difieren: mientras algunas fuentes consignan que nació el 3 de noviembre de 1718, la prestigiosa biografía del Oxford Dictionary of National Biography sostiene que ocurrió diez días después, el 13 de noviembre. A pesar del debate documental, el calendario gastronómico adoptó el día 3 de manera inamovible para celebrar una receta que dejó de ser un simple trozo de carne para multiplicarse en infinitas versiones alrededor del mundo.
Un grupo de jóvenes que había llegado en bicicleta agredió a palazos a mujeres trans que trabajan en los Bosques de Palermo. Filmaron el ataque y lo publicaron en redes con emojis de risa. Organizaciones LGBT+ lo vinculan con los discursos de odio.
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El vocero presidencial, Adrián Ravier, aseguró que la gestión de Javier Milei garantizará el pago de los compromisos en dólares. Además, atribuyó la escalada del índice de JP Morgan a shocks externos y afirmó que es una situación transitoria que no afecta la economía diaria de los ciudadanos.
Cada 3 de noviembre se celebra a nivel global una de las comidas más versátiles de la gastronomía. El mito de la mesa de juegos, la primera mención histórica de la palabra y la discrepancia biográfica detrás de la efeméride.
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