Lácteos

El debate científico sobre los lácteos grasos y la prevención cognitiva

Un estudio observacional en Suecia vincula el consumo de quesos grasos con un menor riesgo de demencia, contradiciendo guías nutricionales previas. Sin embargo, neurólogos advierten que no hay evidencia causal y que el exceso de grasas puede elevar el colesterol, un factor de riesgo probado para el deterioro cerebral.

Las exportaciones de lácteos crecieron en volumen y valor

La cadena láctea argentina atraviesa una fase de expansión tanto en su perfil exportador como en la recuperación de la producción primaria.Según informó la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, entre enero y octubre de 2025 las exportaciones del sector lácteo acumularon una suba del 19% en valor (generando divisas por 1.353 …

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