Este viernes 10 de octubre, el mundo celebra a uno de los alimentos más completos y accesibles de la naturaleza: el huevo.
Bajo el lema “El poderoso huevo: repleto de nutrición natural”, la jornada busca destacar las extraordinarias contribuciones de este producto a la salud y la nutrición en todas las etapas de la vida.
La celebración del Día Mundial del Huevo fue establecida en Viena en 1996, designando el segundo viernes de octubre de cada año para honrar a esta increíble fuente de nutrientes.
Desde entonces, la fecha ha crecido en popularidad, invitando a personas de todas las culturas a apreciar un alimento que es a la vez modesto, versátil y fundamental en la dieta de millones de familias.
Naturalmente rico en 13 nutrientes esenciales, el huevo es un aliado para la salud desde el desarrollo cerebral en la infancia hasta el mantenimiento de la masa muscular y la fortaleza ósea en la vejez.
Su mínimo procesamiento y amplia disponibilidad lo convierten en un pilar nutritivo a nivel global.
Principales beneficios del huevo
Los expertos destacan sus múltiples propiedades, que lo convierten en un verdadero “superalimento”:
Proteínas de Alta Calidad: El huevo contiene todos los aminoácidos esenciales, lo que lo convierte en una fuente completa de proteínas, fundamental para el desarrollo y la reparación muscular.
Vitaminas Esenciales: Aporta vitaminas A, D, E y K. Es una de las pocas fuentes naturales de vitamina D, vital para la salud de los huesos, y es rico en vitaminas del grupo B, como la B12, crucial para el sistema nervioso.
Minerales Clave: Contiene minerales como hierro (de fácil absorción), zinc, selenio y fósforo, que son de gran importancia para fortalecer el sistema inmunológico y mantener los niveles de energía.
Salud Ocular y Cerebral: Su yema es una excelente fuente de luteína y zeaxantina, antioxidantes que protegen la vista. Además, es una de las mejores fuentes de colina, un nutriente esencial para el desarrollo y funcionamiento del cerebro.
Saciedad y Control de Peso: Gracias a su alto contenido de proteínas, genera una gran sensación de saciedad, lo que ayuda a controlar el apetito y puede ser un gran aliado en planes de control de peso.
