El reconocido chef rompió el silencio tras la emergencia médica que lo mantuvo un mes hospitalizado. Su intento de escalar el volcán Lanín terminó en una arritmia severa y un fallo multiorgánico, un episodio que describe como el punto de quiebre definitivo entre la presión del éxito y la fragilidad de la vida
El pasado 12 de diciembre, lo que debía ser una excursión de superación personal en San Martín de los Andes se transformó en una pesadilla clínica. Christian Petersen, a sus 56 años, llegó a la base del volcán Lanín arrastrando el peso de un año demoledor: la pérdida de un socio, conflictos sindicales y un estrés crónico que su cuerpo ya no podía procesar. Lo que comenzó como un ataque de pánico y falta de aire en la montaña escaló rápidamente hacia una arritmia severa y un fallo multiorgánico que lo mantuvo 30 días con asistencia respiratoria mecánica.
“Quizás me puse demasiado al límite, quizás no me escuché”, reflexionó el cocinero en una charla íntima tras recibir el alta. Su relato expone una combinación fatal de factores: una neumonía mal curada, posibles virus tropicales y la exigencia física de la altura. Petersen recordó con crudeza el despertar en el Hospital Alemán, enfrentando una realidad devastadora para alguien de su vitalidad: había perdido 18 kilos y su capacidad física estaba reducida al 5%. Hoy, en plena rehabilitación, admite que está reeducando sus músculos y nervios, celebrando avances que para otros serían insignificantes, como recuperar el equilibrio.
La experiencia límite funcionó como un espejo para su propia trayectoria. Con más de cuatro décadas en el rubro gastronómico, el chef reconoció que siempre priorizó el trabajo y el sostén de su empresa por sobre su propia salud. “Tengo muy buenos consejos para los demás y no para mí”, confesó, subrayando la importancia de haber aprendido a dejarse ayudar. La red de contención, formada por su familia, colegas y hasta empresarios que agilizaron pagos para aliviar su situación financiera mientras estaba en coma, fue el motor que lo impulsó a “volver a empezar”.
El cambio de paradigma en la vida de Petersen es total. Lejos de la épica del montañista que busca revancha, el chef descartó de plano cualquier regreso al volcán. “Soy un camalote, sanisidrense a morir. Las únicas montañas que voy a subir son las barrancas de San Isidro”, bromeó, marcando un límite simbólico y real. Su enfoque ahora está en la calidad del tiempo y en el descanso, entendiendo que, tras burlar a la muerte, ya no le quedan “ruedas de auxilio”.
El caso de Petersen es un recordatorio potente para un público adulto que a menudo ignora las señales de agotamiento bajo la premisa de la productividad. Su “excursión al límite” no terminó en una foto en la cima, sino en una cama de terapia intensiva, desde donde rescató la lección más valiosa: que el verdadero éxito no es escalar la montaña más alta, sino ser lo suficientemente amigo de uno mismo para saber cuándo bajar a tiempo.
La aerolínea de bandera prevé un sólido movimiento turístico para este fin de semana largo. Con picos de 34.000 viajeros diarios, los destinos de cabotaje alcanzan una ocupación superior al 90%, liderados por Córdoba, Mendoza e Iguazú.
: Cintia Lepere presentó la reedición de El Perro Fiel en la 50° Feria del Libro tras el éxito de Lady U. Junto a lectores y alumnos, la autora firmó ejemplares en el stand de Libella Editorial para celebrar su reciente galardón.
La consultora que predijo el ascenso del libertario confirma un fuerte deterioro en la imagen del Gobierno. Por primera vez, la corrupción desplaza a la inflación como la principal preocupación de los argentinos, en medio de los escándalos que salpican al entorno presidencial.
La Casa de Jujuy fue escenario de “Latidos de la Quebrada”, una velada de música andina y fe que conectó a los presentes con las raíces provinciales. El recuerdo del obispo Palentini y la “Mamita del Cerro” marcaron el clima espiritual.
El presidente estadounidense se mostró insatisfecho con el plan de Teherán para liberar la vía marítima. La Casa Blanca exige que cualquier acuerdo incluya el desmantelamiento del programa nuclear iraní y el cese del enriquecimiento de uranio
Un programa del Ministerio de Educación busca retrasar el uso de smartphones en chicos. Los primeros resultados muestran una fuerte diferencia entre sectores: casi la totalidad de los padres comprometidos pertenecen a escuelas públicas.
La periodista y el jefe de Gobierno porteño compartieron la primera imagen del recién nacido desde el Sanatorio Otamendi. “Somos muy felices”, expresaron emocionados tras la llegada de su primer hijo en común.
Un estudio británico identificó que el exceso de peso es el único factor de riesgo que creció a la par de los diagnósticos oncológicos en menores de 50 años. Sin embargo, los expertos advierten que existen causas adicionales aún desconocidas.
