Una encuesta de la UCA sobre 1.171 trabajadores reveló que el 60% omite al menos una comida durante su jornada laboral por falta de dinero. Entre los jóvenes de 18 a 29 años, el porcentaje trepa al 70,7%.
Una encuesta de la UCA sobre 1.171 trabajadores reveló que el 60% omite al menos una comida durante su jornada laboral por falta de dinero. Entre los jóvenes de 18 a 29 años, el porcentaje trepa al 70,7%.
La caída en los ingresos no es solo un número en una planilla: tiene consecuencias directas en el plato de los argentinos. Según la Encuesta sobre la Alimentación de los Trabajadores Asalariados del Observatorio Social de la Deuda de la UCA, seis de cada diez asalariados se saltea comidas durante su jornada laboral por motivos económicos.
Los datos clave del informe:
El nivel salarial determina directamente la calidad de lo que se come. Entre quienes perciben hasta $800.000 mensuales, el 86,7% opta por productos de menor valor nutricional por cuestiones económicas, contra un promedio nacional ya de por sí elevado del 78,5%.
La situación también muestra brechas de género y edad: el problema afecta más a las mujeres (60,1%) que a los hombres (53,3%), y golpea con más fuerza a los trabajadores jóvenes (66,8%) que a los mayores de 60 años (44,5%).
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El informe también radiografía los hábitos durante la jornada. El 41,5% come en su escritorio o puesto de trabajo, mientras que el 38,9% lo hace en el comedor de la empresa cuando está disponible. Solo el 7% va a un restaurante o bar y apenas el 3,6% regresa a su casa.
En cuanto al gasto, uno de cada tres trabajadores destina menos de $5.000 por comida. El 43,9% gasta entre $5.000 y $10.000, y solo el 8% supera los $20.000 diarios.
La encuesta fue elaborada junto a Edenred, empresa de origen francés que históricamente operó los vouchers de comida conocidos como Ticket Restaurant en Argentina, eliminados por ley en 2007. El tema volvió a la agenda con la reciente reforma laboral, que incorporó los servicios de comedor y alimentación como beneficios sociales dentro de la Ley de Contrato de Trabajo.
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