Starbucks Argentina gana premio de sustentabilidad regional

Sucursal de Avenida del Libertador recibió el premio Greener Store of the Year 2025 para Latinoamérica. El local destacó por la integración de paneles solares y un sistema de gestión que redujo el uso de plásticos en un 70%.

Starbucks Belgrano obtiene distinción ambiental regional. Foto: Web.

La compañía Starbucks Corporation distinguió a su tienda ubicada en Avenida del Libertador 5357, en el barrio porteño de Belgrano, como la más destacada en sostenibilidad de la región.

El establecimiento, que inició sus operaciones en 2023, superó en la evaluación a más de 500 locales de México, Brasil y Colombia. La distinción se fundamentó en la implementación de una infraestructura orientada a la economía circular y la eficiencia energética.

El diseño del local incorporó una planta fotovoltaica de 20 kW destinada a mitigar el consumo eléctrico proveniente de la red convencional. Según informaron ejecutivos de la firma durante la ceremonia virtual de entrega en febrero pasado, este sistema evitó la emisión de aproximadamente dos toneladas de dióxido de carbono en su último año de ejercicio.

Asimismo, la estructura edilicia fue construida con materiales reciclados, cumpliendo con los estándares globales de certificación ambiental de la cadena.

Santiago Farinati, director general de Alsea para el Cono Sur, manifestó que el logro representa el compromiso de la operadora con las metas de sustentabilidad fijadas para la década.

En el ámbito operativo, el personal de la tienda recolectó 1.000 kilogramos de borra de café usado durante el primer año de gestión. Este residuo orgánico fue derivado a programas de compostaje comunitario, evitando que los desechos terminen en rellenos sanitarios.

La estrategia de reducción de materiales incluyó la eliminación de siete de cada diez plásticos de un solo uso mediante el reemplazo por alternativas reutilizables o compostables.

Estas medidas forman parte de un plan piloto que la gerencia local pretende replicar en otras sucursales del territorio nacional. Actualmente, la marca cuenta con una red consolidada de locales en el país, de los cuales esta unidad de Belgrano se posiciona como el referente tecnológico.

El jurado internacional valoró la combinación de hábitos sostenibles de los empleados y la inversión en tecnología limpia. La filial argentina se convirtió así en la primera del mercado local en alcanzar este nivel de certificación interna, validada bajo los parámetros del programa Greener Stores.

El reconocimiento otorgado a la sucursal porteña abre el debate sobre la escalabilidad de estos modelos en el comercio minorista. ¿Podrán las prácticas implementadas en una tienda modelo transformarse en el estándar obligatorio para toda la industria gastronómica nacional?

 

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