Productores locales proponen una experiencia de recolección manual en campos del centro bonaerense. Saladillo impulsa un circuito centrado en el kiwi y los cítricos, donde el visitante participa del proceso técnico de maduración bajo normas de sustentabilidad ambiental.
Saladillo, ciudad ubicada a 185 kilómetros de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, consolidó un polo de atracción turística y productiva mediante el cultivo agroecológico de kiwis. A través del proyecto familiar denominado Kiwi Saladillo, los visitantes acceden a una hectárea de plantaciones donde pueden recolectar sus propios frutos.
Esta iniciativa, encabezada por María de los Ángeles Dellatorre y Oscar de Luca, permite conocer el ciclo biológico de una planta cuya demanda en el mercado interno mantiene un crecimiento sostenido.
La producción del kiwi requiere un seguimiento minucioso que se extiende durante todo el año. Según explicaron los responsables del predio, el proceso comienza con una poda técnica y el atado de ramas para evitar que el peso del fruto toque el suelo.
Durante noviembre, la floración demanda una polinización reforzada de forma manual para asegurar el cuaje de los botones verdes. Este procedimiento, aunque eleva los costos operativos por el precio del insumo, garantiza que cada flor se transforme en una unidad comercializable.
Un aspecto determinante para la calidad es el punto de cosecha. Los productores utilizan un refractómetro para medir los grados brix, que indican la concentración de azúcar. Solo cuando la fruta alcanza los seis grados de maduración se autoriza su recolección; de lo contrario, el kiwi carece de sabor y dulzor al llegar al consumidor final.
La plantación cuenta actualmente con 500 parras que se dividen entre las variedades Summer, de cosecha temprana, y Hayward, la más extendida en Argentina.
El emprendimiento fue declarado de interés municipal debido a sus prácticas agrícolas libres de agroquímicos. Bajo un modelo de venta directa, los productores buscan reducir la brecha de precios entre el campo y la mesa, ofreciendo también mermeladas artesanales y productos derivados con certificación agroecológica. Esta modalidad de “Cosecheros por un día” integra además un bosque de 300 plantas de cítricos, compuesto por limones, naranjas y mandarinas, que extienden la oferta productiva hasta el mes de julio.
La propuesta incluye charlas sobre la historia del fruto y actividades pedagógicas para escuelas. Para el público general, la experiencia de agroturismo integra la degustación de productos regionales. La temporada de mayor actividad se concentra entre los meses de marzo y mayo, período en el cual el fruto alcanza su tamaño y propiedades nutricionales óptimas.
La integración del agroturismo con la producción primaria plantea un interrogante sobre el futuro de las pymes rurales. ¿Es este modelo de cercanía y educación ambiental la clave para la supervivencia de los pequeños productores frente a las grandes cadenas de distribución? La respuesta parece hallarse en la creciente demanda de transparencia alimentaria por parte de los consumidores urbanos.
Una de las aeronaves cayó sobre una concesionaria de autos eléctricos y explotó, provocando la muerte instantánea de cinco de sus ocupantes.
El protagonista de “Zambrano” abrió las puertas de su intimidad laboral y sorprendió al describir la faceta más atenta y detallista del reconocido actor.
Alemania goleó por 7 a 1 a Curazao en su debut en el Mundial 2026 en la ciudad estadounidense de Houston, en un partido que fue de menor a mayor y sufrió el primer tanto del equipo caribeño en mundiales.Con los tantos de Felix Nmecha, Nico Schlotterbeck, Kai Havertz por duplicado, Jamal Musiala, Nathaniel Brown …
El presidente reposteó un mensaje en Instagram que denuncia “operaciones” contra el jefe de Gabinete por el aumento de su patrimonio.
El piloto argentino de Alpine sufrió la penalización por no haber reducido la velocidad necesaria durante un período con bandera amarilla.
Un cinematográfico intento de robo bajo la modalidad de “boqueteros” fue frustrado esta madrugada en una sucursal del Banco Provincia de la ciudad bonaerense de Baradero, tras un rápido accionar de las fuerzas de seguridad.El golpe delictivo terminó con la detención de 12 personas y el secuestro de un importante arsenal logístico, sin registrarse heridos …
Diseñadores, programadores y traductores eligen cada vez más las billeteras digitales por sobre los bancos tradicionales. Los motivos de una transformación profunda.
Preparar el asado, armar una picada o tomar mates sufrió incrementos de hasta cinco dígitos en los últimos cinco mundiales. Cuáles son los números de este año.
