La inflación en alimentos se aceleró al cierre de abril, impulsada por lácteos y panificados, dificultando la meta oficial de desinflación. Pese a la desaceleración del índice general, el alza en productos básicos presiona sobre la pobreza y debilita los salarios.
La trayectoria descendente de los precios minoristas enfrenta un nuevo obstáculo tras detectarse un repunte en el costo de los víveres durante la última etapa del mes. Esta tendencia pone en jaque la meta oficial de profundizar la desinflación lograda en marzo, cuando el índice general se ubicó en el 3,4%. El encarecimiento de los productos básicos ejerce una presión directa sobre los umbrales de pobreza e indigencia, un área que el Palacio de Hacienda seguía con optimismo tras los resultados del mes previo.
Diversos relevamientos privados coinciden en que la calma de las primeras quincenas se disipó. El estudio de la firma LCG reveló un incremento del 1,4% en el segmento de nutrición durante la tercera semana de abril, contrastando fuertemente con la deflación registrada a principios de mes. Con este ajuste, el promedio mensual móvil se elevó al 1,5%, quebrando el ciclo de caídas que se mantenía desde febrero.
En cuanto a la composición de estas subas, los derivados de la harina y los lácteos fueron los principales responsables de la aceleración. Según los datos técnicos, la leche y los huevos representaron la mayor parte del arrastre inflacionario reciente, mientras que los productos cárnicos, históricamente determinantes, mostraron variaciones más moderadas o incluso leves descensos, dependiendo de la región geográfica.
Por su parte, el análisis de Analytica observó un fenómeno similar en las cadenas de supermercados, con un promedio de cuatro semanas asentado en el 1,2%. A pesar de este recalentamiento en las góndolas, la consultora aún proyecta que el Índice de Precios al Consumidor (IPC) general de abril podría cerrar cerca del 2,8%. De cumplirse este pronóstico, el Gobierno lograría su objetivo de perforar la barrera de los tres puntos porcentuales, aunque el costo de vida esencial seguiría golpeando los ingresos más bajos.
El desglose geográfico muestra que la Patagonia lideró los aumentos semanales, mientras que Cuyo y la zona pampeana registraron alzas más contenidas. En rubros específicos, las bebidas azucaradas y las infusiones encabezaron los incrementos, situándose por encima de los productos frescos como las frutas, que fueron los únicos que mostraron un retroceso real en su valor de venta al público.
El repunte de los precios básicos reabre el debate sobre el poder de compra de la población. En marzo, el ministro Luis Caputo había ponderado que las canastas de indigencia y pobreza crecieron por debajo del promedio inflacionario, una señal que el Gobierno interpretó como un alivio para los sectores vulnerables. No obstante, el cambio de dinámica en abril vuelve a encender las alarmas sobre la capacidad de los sueldos para cubrir las necesidades elementales.
Actualmente, el costo de vida para un núcleo familiar de cuatro personas supera ampliamente el millón de pesos para evitar la pobreza, sin incluir el gasto habitacional. Esta cifra se encuentra peligrosamente cerca del salario promedio registrado para los trabajadores formales, evidenciando que, incluso con una inflación general en descenso, el acceso a la alimentación sigue siendo la principal batalla económica para los hogares argentinos.
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