Desde este lunes 24 y hasta el viernes 28 de agosto, la Ciudad rinde homenaje a sus platos más tradicionales. Más de cien clásicos y nuevos restaurantes ofrecerán menús, promociones exclusivas y una experiencia interactiva para vecinos y turistas.
Desde este lunes 24 y hasta el viernes 28 de agosto, la Ciudad rinde homenaje a sus platos más tradicionales. Más de cien clásicos y nuevos restaurantes ofrecerán menús, promociones exclusivas y una experiencia interactiva para vecinos y turistas.
La cocina tradicional porteña vuelve a celebrar su ritual más icónico. Con la promesa de platos abundantes, guisos en cazuelas y mozos de oficio, este lunes 24 de agosto comienza formalmente la nueva edición de la Semana de los Bodegones Porteños.
Los detalles principales del evento gastronómico:
La fecha: Se extenderá a lo largo de toda la semana, finalizando este viernes 28 de agosto.
La iniciativa: Organizado por el Gobierno porteño y la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés (AHRCC).
Las opciones: El circuito abarca bodegones históricos, restaurantes, cantinas, pizzerías y nuevas propuestas.
El objetivo central de la iniciativa oficial es poner en valor un formato gastronómico histórico que atraviesa generaciones. Durante estas jornadas de promociones, vecinos y turistas podrán sumergirse en la ruta del plato abundante por distintos barrios.
Entre los grandes participantes de la movida aparecen verdaderos emblemas de la Ciudad de Buenos Aires. El listado incluye clásicos absolutos como El Imparcial, Bar El Federal, Rotisería Miramar, Café de García, Bar de Cao, El Gato Negro y Café Margot.
La gran novedad de esta edición es que la experiencia no se limitará a sentarse a comer. Los organizadores implementaron un sistema digital interactivo para que los comensales puedan consultar la ubicación exacta y los beneficios de cada local adherido.
Además, en las mesas de los restaurantes se podrá escanear un código QR para activar un juego. Se trata del innovador Pasaporte Bodegón Porteño, una propuesta lúdica que permite a los clientes sumar sellos digitales en cada una de sus visitas.
Este sistema virtual también ofrecerá la posibilidad de responder trivias sobre la historia urbana. A medida que los participantes recorran distintos salones y acierten las respuestas, podrán ir desbloqueando premios y consumiciones para disfrutar.
El ministro de Desarrollo Económico porteño, Hernán Lombardi, destacó la modernización de este tradicional evento. “Esta edición tiene algo especial: incorporamos una experiencia digital que hará que porteños y turistas puedan vivir los bodegones de manera diferente”, explicó el funcionario.
Los míticos bodegones fueron una pieza clave en la construcción de la rica vida social y cultural de Buenos Aires. Su enorme expansión territorial estuvo vinculada con las corrientes inmigratorias llegadas desde Italia y España entre fines del siglo XIX y comienzos del XX.
De esa mágica combinación cultural surgió gran parte del recetario de la cocina porteña actual. Las porciones abundantes, los precios accesibles y el cálido ambiente familiar convirtieron a estos espacios en lugares de encuentro vecinal.
Hoy en día, las gigantescas milanesas a caballo, las pastas caseras y los postres clásicos se mantienen inalterables. A esta comida reconfortante se le suma una identidad propia marcada por salones sencillos y una atención cálida y cercana.
El evento gastronómico abarca diferentes corredores barriales con sus respectivas joyas culinarias. En San Telmo se destacan el Bar El Federal, La Poesía, Bar Plaza Dorrego, el mítico Hipopótamo y El Imparcial, considerado el restaurante más antiguo de la ciudad.
Por su parte, en Villa Devoto y Villa del Parque se encuentran el Café de García, La Farola, Comedor GEVP y Bodegón LACADÉ. Para los amantes de la zona sur, La Boca ofrece opciones como El Gran Paraíso, Yiyo el Zeneize y Boca a Boca.
Finalmente, en San Cristóbal y Boedo brillarán la Rotisería Miramar, Bar de Cao y Café Margot. El catálogo se completa con otros clásicos porteños como El Gato Negro, Celta Bar, Café Cortázar, El Faro de Vigo, Cervecería López y 8 Esquinas.
La moneda extranjera arrancó la semana con un fuerte incremento y superó la barrera que custodiaba el Gobierno nacional. En paralelo, los bonos registraron una mejora y el riesgo país descendió a los 500 puntos básicos.
Desde este lunes 24 y hasta el viernes 28 de agosto, la Ciudad rinde homenaje a sus platos más tradicionales. Más de cien clásicos y nuevos restaurantes ofrecerán menús, promociones exclusivas y una experiencia interactiva para vecinos y turistas.
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