El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina encabezará una delegación de 30 empresas para presentar los avances en trazabilidad y deforestación en un mercado clave de alto valor.
El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina encabezará una delegación de 30 empresas para presentar los avances en trazabilidad y deforestación en un mercado clave de alto valor.
El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) encabezará la participación en SIAL París 2026, una de las ferias internacionales más relevantes de la industria alimentaria, que se llevará a cabo del 17 al 21 de octubre en Francia.
La presencia argentina se da en una coyuntura estratégica definida por la inminente aplicación del reglamento europeo sobre deforestación, el acuerdo Unión Europea-Mercosur y las limitaciones que enfrenta la carne de origen brasileño para ingresar al mercado comunitario.
Respecto al escenario en el que se desarrolla el encuentro, Georges Breitschmitt, presidente del IPCVA, remarcó: “Va a ser una feria ligeramente distinta por la implementación de la normativa de deforestación y el tratado Unión Europea-Mercosur en un escenario en donde hoy Brasil tiene prohibido el ingreso de productos cárnicos”.
A su vez, el directivo subrayó: “Es un evento muy trascendente para la carne argentina en un mercado tan exigente, histórico y de alto valor”.
Uno de los ejes centrales del IPCVA durante la exposición será demostrar el cumplimiento del Reglamento (UE) 2023/1115 sobre productos libres de deforestación. Del 17 al 20 de octubre, la entidad realizará reuniones informativas con operadores e importadores europeos para presentar los avances técnicos de la cadena ganadera.
En estos encuentros se detallará el funcionamiento de la plataforma VISEC Carne, una herramienta que integra la geolocalización de establecimientos, datos del SENASA y análisis por satélite para certificar el origen del ganado y simplificar los procesos de diligencia debida que exige el bloque europeo.
Para la cita parisina, el IPCVA montará un Pabellón Argentine Beef de 1.000 metros cuadrados que albergará a 30 empresas y entidades del sector, además del tradicional restaurante para rondas de negocios y degustaciones de cortes como bife ancho y angosto. La feria reunirá a unos 8.000 expositores de más de 130 países.
La importancia de la Unión Europea radica en su retorno económico: aunque en 2025 concentró cerca del 10% del volumen exportado por Argentina, representó casi el 20% del valor total de las ventas externas.
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