El área de hospedaje y gastronomía de Córdoba mantiene reservas dispares y disponibilidad ante la inminente visita papal. Pese a la expectativa por la masiva misa en FADEA, descartan refuerzos de personal y esperan que el impacto económico se defina sobre la fecha.
La pronta llegada del Sumo Pontífice a la provincia de Córdoba moviliza a diversos sectores de la sociedad y plantea interrogantes sobre el impacto real que tendrá en la economía local. Con la expectativa de una concentración masiva para la misa central en el predio de FADEA, Alejandro Moroni, Titular de la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica Córdoba (AEHGC) afirmó que el real impacto se sabrá con la fecha más cerca.
— ¿Cuál es el nivel actual de ocupación hotelera proyectado para la fecha y cómo se comportan las reservas?
— Primero hay que aclarar que no hablamos de porcentaje de ocupación, sino de reservas; la ocupación real recién la sabremos en la fecha concreta. Hasta el momento, esa cifra es muy variable según la categoría del hotel, el tipo de estructura y si el establecimiento tomó o no compromisos previos con agencias de viaje que organizan contingentes de peregrinos.
En ese panorama conviven hoteles que ya están al 80%, otros al 50% y algunos apenas alcanzan el 30%. Todavía hay mucha disponibilidad en la ciudad. El número definitivo se redondeará cuando falte una semana para la llegada del Papa y se venzan los bloqueos preventivos solicitados por los operadores turísticos. Hoy esas reservas funcionan como una foto condicional; hasta que no se concrete el depósito en efectivo y la confirmación total del grupo, siguen siendo plazas potenciales.
— En cuanto a acciones concretas, ¿están coordinando mesas de trabajo conjuntas con la Municipalidad y el Gobierno provincial?
— En lo que respecta al alojamiento, no. Por supuesto que el Estado trabaja articuladamente con la Policía y las fuerzas de seguridad civil para organizar la logística y el ordenamiento de lo que será el acto central en FADEA, donde se espera la mayor concentración de público. No obstante, en materia de hotelería el sector se maneja de forma totalmente independiente, sin pautas bajadas por parte de la administración pública.
— Frente a la afluencia masiva de fieles, ¿los establecimientos prevén reforzar dotaciones de personal, extender horarios o diseñar circuitos gastronómicos especiales?
— Refuerzos de personal en las plantillas no habrá, ya que el sector cuenta con un esquema de trabajo preparado para estas fluctuaciones: en momentos de máxima demanda se utiliza todo el potencial del equipo y luego se compensa con francos compensatorios para sostener la estabilidad laboral a lo largo del año.
En gastronomía, es probable que en las zonas aledañas a los corredores peatonales que conectarán con el predio de FADEA —donde los accesos vehiculares estarán cortados hasta 30 cuadras a la redonda y no habrá expendio interno de comidas ni bebidas, salvo puestos de hidratación de emergencia— haya horarios extendidos o atención corrida. Fuera de ese radio inmediato, el resto de la ciudad mantendrá su ritmo habitual. Los fieles deberán ingresar con sus propias provisiones para pasar el día, por lo que el consumo gastronómico fuerte no se dará durante la jornada, sino de manera posterior, al momento de la desconcentración. De todos modos, ese impacto aún es incierto y dependerá de los horarios y de múltiples factores.
— Teniendo en cuenta la
magnitud del evento, ¿prevén un derrame de reservas hacia localidades y valles
turísticos cercanos como Punilla, Sierras Chicas o Calamuchita?
— Sí, principalmente de la mano
de quienes aprovechen el fin de semana extra largo sumado por el Gobierno
nacional. Aquellas personas que viajen para el evento y decidan extender su
estadía probablemente pernocten en ciudades cercanas, generando un movimiento
turístico imprevisto en los valles.
Aun así, sigue siendo una
proyección: hoy la ciudad de Córdoba todavía cuenta con plazas disponibles. No
estamos frente a un escenario de desborde total donde los peregrinos deban
trasladarse obligatoriamente a Villa Carlos Paz, Alta Gracia o Río Ceballos por
falta de camas. El ritmo decisivo de contrataciones se verá en los días
inmediatamente previos al acontecimiento.
— ¿Cuentan con una estimación
del impacto económico global que dejará este hito en la provincia? Hay
versiones que incluso lo comparan con el volumen de dieciocho ediciones del
Cosquín Rock.
— No manejamos una cifra de
referencia económica porque no existen antecedentes comparables para esta época
del año ni con un evento de semejante naturaleza. Es un hecho inédito y los
números reales se medirán a posteriori.
Respecto a las comparaciones con
festivales como Cosquín Rock, considero que son erróneas: en un festival el
flujo de público es disperso y con otra dinámica de consumo, mientras que aquí
la concurrencia estará concentrada de manera puntual e intensiva en torno a la
misa. La contención dentro del predio está bien diagramada por las autoridades,
pero la verdadera prueba de fuego será la infraestructura urbana y los accesos
si efectivamente arriba un millón de personas a la ciudad. Hasta que el evento
no concluya, cualquier balance monetario es meramente especulativo.
La previa de la visita papal
muestra a una plaza cordobesa atenta pero cautelosa. Alejandro Moroni dejó en
claro que, lejos de un colapso prematuro de plazas, el sector hotelero mantiene
disponibilidad y espera que las confirmaciones efectivas se consoliden sobre la
fecha. Mientras tanto, la gastronomía vislumbra oportunidades puntuales en los
accesos al predio de FADEA y en la desconcentración masiva de la jornada, a la
espera de que el flujo de visitantes dinamice tanto la capital como las
localidades serranas adyacentes.
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