La pesquería nacional alcanzó la certificación del Marine Stewardship Council tras validar el manejo del recurso en el Golfo San Jorge, facilitando el acceso a mercados globales que exigen trazabilidad y estándares biológicos verificables.
La pesquería nacional alcanzó la certificación del Marine Stewardship Council tras validar el manejo del recurso en el Golfo San Jorge, facilitando el acceso a mercados globales que exigen trazabilidad y estándares biológicos verificables.
La pesquería de langostino argentino en aguas de jurisdicción nacional marcó un hito en su historia comercial y biológica. El pasado 6 de febrero, el programa del Marine Stewardship Council (MSC) oficializó la certificación de este recurso, otorgándole el distintivo internacional más exigente en materia de pesca sostenible.
Este reconocimiento transformó la condición del producto en los mercados extranjeros, donde la sustentabilidad dejó de ser un valor agregado para convertirse en una exigencia de compra.
El proceso para alcanzar el estándar técnico demandó más de una década de trabajo articulado entre sectores públicos y privados. La validación internacional se fundamentó en la calidad de la administración del recurso, la transparencia de los datos científicos y la efectividad de los controles en toda la cadena productiva. La obtención del sello azul certificó que el langostino capturado es un producto salvaje y natural, con un impacto ambiental monitoreado.
Uno de los pilares para cumplir con las exigencias del MSC fue el manejo de las zonas de cría. En este esquema, la provincia de Santa Cruz desempeñó un papel relevante mediante la protección del Golfo San Jorge.
El cierre sostenido de esta área permitió resguardar los ciclos biológicos de crecimiento y reproducción de la especie, asegurando la estabilidad del stock pesquero frente a la presión de la actividad industrial.
El Ministerio de la Producción, Comercio e Industria santacruceño ratificó que estas políticas de resguardo se basaron en evidencia científica. Según las autoridades provinciales, la firmeza en el cuidado de las áreas críticas de desarrollo permitió que el langostino mantuviera niveles de biomasa compatibles con los estándares internacionales de sostenibilidad.
La certificación no respondió a una gestión aislada, sino a un entramado que involucró al Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero (INIDEP) y al Consejo Federal Pesquero (CFP).
Durante años, técnicos y funcionarios como Carlos Liberman, Gabriela Navarro y el actual Subsecretario de Pesca de la Nación, Juan Antonio López Cazorla, impulsaron la transición de la pesquería hacia un modelo trazable.
Este esfuerzo conjunto permitió que el sector privado, representado por armadores y empresas responsables, alineara sus protocolos de captura con las mejores prácticas globales. La intervención de organismos como CeDePesca y la labor de los observadores a bordo fueron determinantes para documentar las mejoras necesarias que exigía la auditoría externa del MSC.
Desde la perspectiva económica, el sello fortalece el posicionamiento del langostino en canales de comercialización de alta gama, como las grandes cadenas minoristas y el food service global. Estos mercados auditan regularmente los riesgos reputacionales de sus proveedores, priorizando aquellos que demuestran un compromiso explícito con la salud de los ecosistemas marinos.
La nueva distinción técnica obligará a la administración pesquera a sostener los estándares alcanzados. El cumplimiento de las normas y la capacidad de respuesta ante posibles desviaciones biológicas serán los ejes que determinen la permanencia del producto argentino en las góndolas más competitivas del mundo.
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