Organizadores y referentes del sector pastelero presentarán tendencias en pastelería artística y tecnológica el 14 y 15 de marzo. El evento incluirá clases magistrales, insumos a precio de fábrica y opciones de alimentación saludable.
Organizadores y referentes del sector pastelero presentarán tendencias en pastelería artística y tecnológica el 14 y 15 de marzo. El evento incluirá clases magistrales, insumos a precio de fábrica y opciones de alimentación saludable.

La trigésima edición de la Expo Cupcakes, Repostería y Decoración de Tortas se desarrollará el sábado 14 y domingo 15 de marzo en el Pabellón Ocre de La Rural. El encuentro, que funcionará en el horario de 13 a 20, busca consolidarse como el principal punto de abastecimiento y formación para el sector dulce en Argentina.
La propuesta, creada en 2008 por la especialista Andrea Sánchez y su socio Javier Lamas, evolucionó de una feria pequeña a una plataforma que integra la industria mayorista con la educación no formal.
En esta edición, el enfoque estará puesto en la preparación para la temporada de Pascuas, permitiendo a emprendedores y aficionados adquirir accesorios e ingredientes con precios directos de fábrica, evitando los márgenes del comercio minorista.
El cronograma de actividades incluye demostraciones gratuitas en los puestos de exposición y clases magistrales impartidas por figuras destacadas del sector, entre las que se encuentran Mirta Carabajal, Isabel Vermal, Mariana Corbetta y Marcela Capó.
Según la organización, cada ticket de ingreso equivale al acceso a una de estas clases, aunque el cupo está limitado a la capacidad de las salas y se asignará por estricto orden de llegada.
Además de las técnicas tradicionales, la muestra integrará tendencias contemporáneas como la pastelería saludable y el uso de nuevas tecnologías aplicadas a la decoración, buscando profesionalizar el oficio de quienes se dedican a la producción artesanal desde sus hogares o pequeños negocios.

El costo de la entrada general se fijó en $13.000, mientras que los menores de 16 años inclusive podrán ingresar sin cargo. La venta de los pases se habilitará de forma digital a partir del 1 de diciembre a través de la plataforma oficial de La Rural Ticket.
El predio contará con diversas actividades recreativas y exhibiciones de estructuras comestibles de gran escala, como huevos de Pascua y torres de galletas. El evento mantiene su carácter de interés turístico, otorgado por el Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires, al fomentar la actividad comercial y el flujo de visitantes en el ámbito metropolitano.
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