Productores entrerrianos certificaron 255 toneladas para mercados europeos durante 2025. El volumen representó casi la mitad del total nacional, consolidando a los humedales del Delta como un polo productivo de alto valor agregado sin químicos sintéticos.
La apicultura de Entre Ríos alcanzó un hito en su perfil exportador tras consolidarse como la principal provincia productora de miel orgánica de Argentina. Durante el transcurso de 2025, el territorio entrerriano aportó 255 toneladas de las 611 certificadas a nivel nacional, según confirmaron reportes oficiales. Este desempeño posicionó a la provincia por encima de otras regiones, aprovechando la demanda de mercados exigentes como Alemania, Países Bajos, España y Dinamarca.
El éxito de este segmento se vinculó estrechamente con las condiciones ambientales de los humedales del Delta. Al ser zonas libres de insumos químicos sintéticos, permitieron un manejo de colmenas que respetó los ciclos naturales y la biodiversidad. Actualmente, el distrito cuenta con más de 4.500 colmenas certificadas bajo estándares internacionales, lo que otorgó al producto el sello “Orgánico Argentino“.
Rodrigo Toledo, coordinador de Apicultura provincial, señaló que Entre Ríos dio un paso clave hacia la diferenciación productiva. El funcionario destacó que la identidad y pureza del origen permitieron fortalecer la confianza de los mercados externos, generando una oportunidad de desarrollo genuina para los más de 2.300 productores locales.
Para garantizar el acceso a la Unión Europea, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) supervisó la sanidad de los apiarios y la inocuidad del alimento. El organismo utilizó el Sistema de Trazabilidad Apícola (SITA) para realizar el seguimiento estricto del producto desde su origen hasta el embarque final.
Este esquema de control se rige por la Ley 25.127 y la Resolución 374/2016, marcos normativos que prohíben el uso de organismos genéticamente modificados (OGM). Bajo este sistema, entidades certificadoras privadas realizaron auditorías directas a los operadores, mientras que el Estado fiscalizó la transparencia de todo el proceso comercial.
La miel se sumó al arroz y los arándanos como los tres productos orgánicos emblemáticos de la región. Estas prácticas sustentables no solo buscaron un rédito económico, sino también aumentar la fertilidad del suelo y proteger a las especies de plagas sin causar daños ambientales. Con más de 10.000 apiarios activos, la provincia se ratificó como el segundo polo apícola general del país, pero el primero en el nicho de exportación diferenciada.
El crecimiento de la miel orgánica plantea interrogantes sobre la capacidad de escala de estos sistemas productivos. ¿Podrá Entre Ríos mantener este liderazgo frente a la competencia de otros países que también apuestan por la sostenibilidad, o la presión de los costos de certificación limitará este nicho a un grupo reducido de productores?
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