Villa La Angostura congregó a chefs internacionales y productores locales en el encuentro Sabores que Unen, una iniciativa orientada a dinamizar el turismo y valorizar la cocina patagónica.
Villa La Angostura congregó a chefs internacionales y productores locales en el encuentro Sabores que Unen, una iniciativa orientada a dinamizar el turismo y valorizar la cocina patagónica.
Del 12 al 14 de agosto de 2026, Villa La Angostura fue sede de la edición anual de Sabores que Unen, un ciclo gastronómico creado hace más de 17 años por la firma The KullHaus. La propuesta combinó la participación de cocineros argentinos y latinoamericanos con la intervención de productores de la Patagonia, bajo el respaldo del Gobierno de la Provincia del Neuquén.
El evento articuló actividades en establecimientos hoteleros y restaurantes de la zona, como Las Balsas Relais & Châteaux, Auria Hotels y Correntoso Lake & River Hotel, además de un almuerzo al aire libre en el centro de esquí Cerro Bayo. La agenda incluyó elaboraciones conjuntas entre chefs invitados —algunos distinguidos por la Guía Michelin y el ranking Latin America’s 50 Best Restaurants— y cocineros anfitriones de la localidad.
La creadora del ciclo y directora ejecutiva de The Kullhaus, Marcela López Ghitta, explicó que el proyecto busca fortalecer las cadenas de valor locales. “Trabajamos junto a productores regionales, priorizamos ingredientes de estación y promovemos circuitos cortos que reducen la huella ambiental y, al mismo tiempo, fortalecen las economías locales”, señaló la ejecutiva.
El esquema del encuentro incorporó insumos de emprendimientos patagónicos como Humos Patagonia, Istmo Hueni, El Bocado, Séptimo Becu y Quesería Ventimiglia. Esta integración buscó dar visibilidad a la materia prima regional ante los referentes de la cocina nacional e internacional.
Paralelamente, la logística y el financiamiento contaron con el apoyo de marcas del sector automotriz, financiero y vitivinícola. La presencia de firmas como BMW, Hertz, Galicia Eminent y bodega Rosell Boher dio cuenta de una estructura orientada a un segmento de consumo de alto poder adquisitivo, aspecto central para el posicionamiento turístico de la región durante la temporada invernal.
La apertura de las jornadas contó con la cocina del chef argentino Gonzalo Aramburu y el colombiano Aris Pabón junto al anfitrión Duván Ochoa Zuluaga. La programación continuó con las presentaciones de Juliana López May, Emiliano Gasque en la cumbre del cerro, y concluyó con la participación de Germán Martitegui.
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