Montar una franquicia de heladería en la Argentina requiere desembolsos desde los 25.000 dólares en formatos económicos hasta más de 120.000 en opciones integradas. El tiempo estimado de recupero del capital oscila entre los 16 y 24 meses de operación.
El sector gastronómico dedicado a la venta de helados ofrece un abanico diverso de posibilidades para los inversores. Las propuestas vigentes abarcan desde pequeños puestos orientados al consumo al paso hasta locales de gran superficie que integran servicios de cafetería y pastelería fina.
Inversión base: Desde u$s 25.000 hasta más de u$s 120.000 según el formato.
Retorno de inversión: Tiempo estimado de recupero entre 16 y 24 meses.
Formatos disponibles: Venta de paletas, franquicias de cercanía y locales gastronómicos integrados.
Dentro de las alternativas con menor barrera de ingreso se destaca el modelo de Guapaletas, enfocado en helados en formato de paleta y pote. La firma requiere un desembolso total de entre u$s 25.000 y u$s 45.000, contemplando un canon de ingreso de u$s 3.000 y un stock inicial de u$s 2.000.
Otra propuesta intermedia de marca consolidada es la de Chungo, cadena que combina la heladería tradicional con servicios de cafetería y almuerzos. Su esquema demanda una inversión inicial a partir de los u$s 37.500, cobrando regalías del 2% sobre las ventas netas y un canon publicitario del 1%.
En el segmento de mayor volumen de ventas compite la red Grido, que cuenta con más de 1.700 franquicias activas en el país. El capital necesario para ingresar a la marca parte de los $80 millones de pesos, incluyendo un stock inicial valorado en $15 millones y financiación propia para los franquiciados.
Por su parte, la cadena tradicional Helados Daniel plantea una estructura de negocios con un costo total de u$s 58.000 para la apertura. Este monto abarca un canon de ingreso de u$s 10.000, una inversión operativa inicial de u$s 40.000 y un stock de mercadería de u$s 8.000.
Según los datos reportados por la firma, los puntos de venta de esta red registran una facturación promedio anual de $396 millones. El contrato de vinculación se establece por cuatro años y estipula el cobro de regalías equivalentes al 3% sobre la compra directa del insumo.
El tiempo estimado para amortizar el capital invertido en el rubro oscila de forma generalizada entre los 16 y los 24 meses de actividad. En cuanto a las exigencias operativas, la superficie requerida para la instalación del comercio varía entre los 9 y los 80 metros cuadrados.
El plantel de personal necesario depende en gran medida de la tipología del establecimiento, oscilando entre dos y ocho empleados por punto. Cabe señalar que las marcas no exigen experiencia previa en el rubro, dado que brindan capacitación integral en sus sedes centrales.
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Montar una franquicia de heladería en la Argentina requiere desembolsos desde los 25.000 dólares en formatos económicos hasta más de 120.000 en opciones integradas. El tiempo estimado de recupero del capital oscila entre los 16 y 24 meses de operación.
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