La edición 2026 de la Guía Michelin en España conserva los 16 restaurantes con tres estrellas, mientras incorpora 30 nuevas estrellas, 25 de ellas primeras distinciones que reflejan diversidad y expansión regional.
La edición 2026 de la Guía Michelin en España conserva los 16 restaurantes con tres estrellas, mientras incorpora 30 nuevas estrellas, 25 de ellas primeras distinciones que reflejan diversidad y expansión regional.
La Gala Michelin 2026 celebrada en Málaga destacó sin sorpresas en la máxima categoría: ningún restaurante logró sumar tres estrellas nuevas, manteniéndose la exclusiva élite gastronómica con 16 establecimientos reconocidos, un dato que confirma la estabilidad y excelencia de los máximos referentes culinarios del país. Este grupo incluye nombres consagrados como Pedro Subijana, Elena Arzak, y Toño Pérez.
Por otro lado, la Guía amplió significativamente su reconocimiento a través de 30 nuevas estrellas Michelin, de las cuales 25 son primeras concesiones, destacando una pluralidad geográfica y culinaria que subraya la riqueza del panorama gastronómico español contemporáneo.
Nombres como Faralá en Granada, Emi y Èter en Madrid, junto con propuestas en Barcelona como Kamikaze y Scapar, evidencian un crecimiento equilibrado que incluye tanto capitales como zonas rurales, como Casa Rubén en Tella (Huesca) o Pico Velasco en Cantabria.
En la categoría de dos estrellas, la incorporación de cinco nuevos restaurantes refuerza la alta calidad en ciudades como Barcelona y Madrid. Sobresalen locales como Ramón Freixa Atelier en Madrid o Enigma, cocina de Albert Adrià, que sorprendió con su ascenso. Estos reconocimientos reflejan una dinámica de consolidación y trayectoria destacada de establecimientos que combinan innovación y técnica culinaria avanzada.
La Guía también premia la sostenibilidad con la designación de cinco Estrellas Verdes, entre ellas Ama, Bakea y Terrae, que evidencian un compromiso creciente con el entorno y el producto local, un valor cada vez más prioritario en la cocina española contemporánea.
La Guía Michelin 2026 reafirma a España como uno de los destinos gastronómicos más sobresalientes del mundo, con un equilibrio entre tradición y renovación, enfoque en la calidad y compromiso sostenible, sin descuidar la diversidad regional ni el talento emergente, invitando a seguir observando con atención la evolución de su escena culinaria.
La Cámara de Casación Penal rechazó el último recurso de la exmandataria y habilitó el decomiso de 111 propiedades para cubrir el fraude al Estado. La Corte Suprema decidirá el destino final de los bienes familiares.
Lácteos y derivados registraron una contracción del 4,7% en abril por la caída de los ingresos. El informe oficial de la Dirección Nacional de Lechería confirmó que las familias reemplazan masivamente los alimentos genuinos por sustitutos económicos en las góndolas.
Impulsado por el optimismo global y la compra de divisas del Banco Central, el riesgo país de la Argentina cayó a la zona de los 490 puntos este viernes, consolidando la mejora de los bonos soberanos en Wall Street.
Mediante un proyecto que ingresará este viernes al Congreso, el Gobierno busca otorgar plena autonomía a los estatutos comerciales, habilitar el uso de leyes extranjeras y regular firmas operadas de forma autónoma mediante algoritmos, buscando desregular la organización interna de las empresas nacionales.
Frente a los fuertes aumentos en las boletas de luz oficializados para el mes de junio, ajustar correctamente el aire acondicionado en modo calor se vuelve vital para el bolsillo. Especialistas revelan los parámetros exactos para evitar el derroche de energía.
Dos abogados presentaron una denuncia penal contra el Presidente en Comodoro Py por presunto abuso de autoridad. Lo acusan de retirar del Senado el pliego de la postulante María Verónica Michelli exclusivamente por ser la familiar de Hugo Alconada Mon.
La Conmebol determinó el cuadro definitivo para la fase eliminatoria del certamen continental en Luque. El Millonario ya espera en octavos de final, mientras que el Xeneize iniciará su camino en los playoffs ante O’Higgins tras el receso por el Mundial 2026.
El defensor central, campeón del mundo y pilar de la Selección Argentina, cumplirá su deseo de vestir la camiseta del Millonario. Tras 16 años en el fútbol europeo, llega al club de sus amores con un contrato por 18 meses para reforzar la última línea bajo la conducción de Eduardo Coudet.
