Caminos y Sabores celebra 20 ediciones en Costa Salguero

Durante el próximo fin de semana largo de julio, la feria Caminos y Sabores celebrará su vigésima edición en el renovado predio Costa Salguero. El evento federal reunirá a más de 400 expositores bajo la nueva gestión de Exponenciar.

BA Ferial recibe a Caminos y Sabores en su vigésima edición. Foto: Web.

La feria gastronómica Caminos y Sabores celebrará su edición número 20 entre el 9 y el 12 de julio en las instalaciones de BA Ferial, el espacio anteriormente denominado Costa Salguero. El encuentro sectorial coincidirá con un fin de semana largo y servirá como el primer gran evento masivo bajo la nueva administración del predio, cuya concesión quedó a cargo de la firma Exponenciar SA por un período de 10 años.

Paralelamente, la organización del evento confirmó que la exposición mantendrá una escala similar a la de su convocatoria anterior, con un registro que superará los 400 expositores.

En esta oportunidad, el componente comercial exhibirá una mayor proporción de empresas que adquirieron sus espacios de manera directa. La propuesta mantendrá su diseño de distribución federal a través de sectores temáticos donde productores de distintas provincias presentarán alimentos representativos de sus regiones.

La integrante del equipo comercial de Exponenciar, Karina Peluso, señaló en declaraciones a Canal E que la trayectoria de 20 ediciones otorga solidez para iniciar las actividades en un predio renovado.

Respecto a las motivaciones de los participantes del mercado alimentario, la funcionaria comercial afirmó que la apuesta resultó positiva y que las firmas optaron por expandir su presencia comercial en lugar de contraer sus estructuras de exhibición.

Las modificaciones edilicias ejecutadas en el establecimiento de la Costanera Norte insumieron una inversión superior a los $20.000 millones. Los trabajos abarcan mejoras de infraestructura destinadas a la circulación de los asistentes, la provisión de 1300 cocheras y un sistema de conectividad digital con capacidad para 40.000 usuarios en simultáneo dentro de los 20.500 metros cuadrados de superficie cubierta. El plan de obras contempla la edificación futura de un nuevo pabellón con terraza hacia el Río de la Plata y un restaurante especializado en carnes certificadas.

El director ejecutivo de Exponenciar, Martín Schvartzman, refirió que las proyecciones de remodelación continuarán su desarrollo de forma simultánea con el calendario de exposiciones pautado para el año 2026, el cual incluye 23 encuentros sectoriales y culturales.

La gestión comercial del predio urbano, coordinada por la empresa integrada por las firmas Publirevistas y AGEA, busca captar tanto ferias internacionales como el segmento de reuniones corporativas integrales.

El traslado de las muestras masivas hacia entornos urbanos remodelados plantea interrogantes sobre la convivencia entre las obras civiles en ejecución y el flujo de miles de visitantes diarios.

Las transformaciones en los modelos de financiamiento de los expositores regionales y la sostenibilidad de los plazos de inversión privada en infraestructura pública configuran el nuevo escenario para el mercado de eventos de la Ciudad de Buenos Aires. ¿Lograrán los nuevos desarrollos de servicios corporativos y gastronómicos estabilizar la rentabilidad de un predio histórico durante su etapa de transición edilicia?

 

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