Durante la primera comida diaria, el aporte de proteínas y fibra determina la saciedad y el control de la glucosa. Nutricionistas clínicas aclaran que el valor real del desayuno depende de sus nutrientes y no del sabor elegido.
Durante la primera comida diaria, el aporte de proteínas y fibra determina la saciedad y el control de la glucosa. Nutricionistas clínicas aclaran que el valor real del desayuno depende de sus nutrientes y no del sabor elegido.
La decisión de iniciar la jornada con un desayuno dulce o salado carece de una respuesta científica unánime. El debate médico actual demuestra que los beneficios atribuidos a la primera ingesta del día dependen de la calidad de sus nutrientes y no del sabor que percibe el paladar.
Mientras que las opciones ricas en proteínas y fibra favorecen la saciedad prolongada, los alimentos ultraprocesados, sin importar su sabor, perjudican la salud metabólica general.
Un análisis publicado por la revista científica Ciencias de los Alimentos y la Nutrición (Food & Nutrition Sciences) reveló que el valor de los desayunos salados reside en su aporte de proteínas y grasas saludables.
El consumo de alimentos como huevos o aguacate estimula la liberación de colecistoquinina, la hormona responsable de enviar señales de saciedad al cerebro. Este proceso biológico estabiliza los niveles de glucosa en sangre.
Por el contrario, las opciones dulces basadas en azúcares sencillos, como la bollería industrial o el pan blanco, desencadenan una respuesta metabólica opuesta. Estos alimentos provocan picos de insulina que resultan en un descenso abrupto de la energía corporal a media mañana, fatiga y un deseo recurrente de comer.
La nutricionista clínica especializada en nutrición digestiva Blanca García-Orea Haro detalló que tras el ayuno nocturno el organismo digiere los alimentos con mayor rapidez.
Según explicó la especialista, un desayuno que desregule la glucosa incrementará la ansiedad alimentaria durante la jornada. Asimismo, la experta sugirió como indicador de una ingesta correcta la capacidad de mantener la saciedad durante un lapso de 4 horas.
La categorización de un desayuno saludable no depende de su sabor. La dietista-nutricionista y profesora universitaria Beatriz Robles advirtió sobre la necesidad de controlar el sodio en las opciones saladas.
El consumo habitual de alimentos procesados como embutidos o quesos industriales aporta grasas saturadas y niveles perjudiciales de sal que afectan directamente la presión arterial y la salud cardiovascular.
Paralelamente, la química clínica experta en nutrición Ángela Quintas señaló que es viable estructurar alternativas dulces saludables. La inclusión de carbohidratos complejos, como la avena, combinados con frutas enteras, semillas de chía o crema de cacahuete, aporta energía de liberación lenta. Esta combinación resulta de gran utilidad para personas que enfrentan jornadas de alta exigencia física o intelectual.
Las especialistas coincidieron en que el desayuno debe regirse por los mismos parámetros de calidad nutricional que el resto de las comidas diarias. La prioridad médica radica en incorporar materias primas frescas y desterrar los productos industrializados de la rutina alimentaria.
Con cuatro incorporaciones en la categoría de una estrella, la Guía Michelin 2026 para Buenos Aires y Mendoza ratificó la madurez técnica, la diversidad de propuestas y el crecimiento de la alta cocina local.
Ante el aumento de diagnósticos de cáncer en mascotas mayores de 10 años, nuevos fármacos aprobados por la FDA transforman el abordaje clínico para aliviar síntomas y garantizar la máxima calidad de vida en animales de compañía de edad avanzada.
Durante la primera comida diaria, el aporte de proteínas y fibra determina la saciedad y el control de la glucosa. Nutricionistas clínicas aclaran que el valor real del desayuno depende de sus nutrientes y no del sabor elegido.
El Presidente rechazó el uso de eslóganes nacionalistas tras el pase a la final del Mundial 2026, desmarcándose de las expresiones previas de la vicepresidenta Victoria Villarruel y respaldando la postura del director técnico Lionel Scaloni.
Luego de que Argentina venciera a Inglaterra en la semifinal disputada en Atlanta, el mediocampista Jude Bellingham desató un tumulto sobre el césped al propinar un golpe en la nuca al suplente Valentín Barco.
No es solamente el genio de Messi, el corazón enorme del equipo, los goles de Enzo y Lautaro, los cambios de Scaloni o los millones de hinchas que alentaron. Hay algo escondido en la historia de las historias del fútbol que explica semejante locura que genera el fútbol argentino.
Tras el colapso de la tregua, fuerzas estadounidenses bombardearon defensas e instalaciones misilísticas de Irán en el estrecho de Ormuz para romper el bloqueo marítimo, una ofensiva que dejó decenas de civiles damnificados y un hospital oncológico evacuado.
Ante el avance del juicio por la causa Cuadernos, la Cámara de Casación reimplantó el bloqueo de fondos en Suiza al empresario Juan Carlos De Goycoechea, tras considerar que su embargo en pesos quedó desactualizado por la devaluación.
