El complejo girasolero argentino atraviesa un momento histórico, consolidándose como el sector de mayor crecimiento exportador de la agroindustria durante 2025.
El complejo girasolero argentino atraviesa un momento histórico, consolidándose como el sector de mayor crecimiento exportador de la agroindustria durante 2025.
La Asociación Argentina de Girasol (ASAGIR) presentó su reciente “Informe Mensual de Coyuntura”, donde destaca una performance extraordinaria para el cultivo.
Según el análisis elaborado por el licenciado Jorge Ingaramo, el complejo girasolero cerró el año 2025 con un salto interanual del 49,6% en sus ventas externas, totalizando la cifra de U$S 2.174,5 millones. Este dinamismo sitúa al girasol a la cabeza del crecimiento exportador de toda la agroindustria nacional.
La realidad en los campos acompaña el éxito comercial. Gracias a los excelentes resultados obtenidos en el norte del país y al alivio que trajeron las lluvias recientes en la región pampeana, ASAGIR aumentó su estimación nacional de cosecha en 400.000 toneladas. La proyección actual se ubica en un récord de 6,2 millones de toneladas.
Centro-Norte de Córdoba: Alcanzó los 29,6 qq/ha.
Núcleo Norte: Registró promedios de 28,7 qq/ha.
Avance de cosecha: Ya se recolectó el 27,9% del área apta, superando las 1,7 millones de toneladas.
El protagonismo local se ve impulsado por una “escasez extrema” a nivel mundial. La relación stocks/consumo de girasol cayó al 5,8%, una cifra crítica que beneficia a los productores locales frente al retroceso de competidores tradicionales.
En este escenario, mientras la participación de Ucrania en el comercio mundial caería al 32,6%, Argentina incrementaría su presencia hasta el 11,9%.
Esta falta de oferta global ha disparado los precios. El valor FOB local del aceite de girasol creció un 18,8% en apenas siete meses, pasando de U$S/tn 1.109 en julio a los actuales U$S/tn 1.318.
Para el grano, el mercado hoy ofrece precios que alcanzan los U$S/tn 400 para posiciones de junio-agosto en San Lorenzo.
Este clima de optimismo se verá reflejado en el próximo Congreso Anual de ASAGIR, “Mar de Girasol”, que se realizará en Mar del Plata el 16 de abril. El evento contará con la presencia estratégica de representantes de la India, el principal mercado mundial de aceite de girasol.
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