El ragù alla bolognese es mucho más que la salsa del spaguetti: es un plato con receta oficial registrada en 1982 en Italia. Con pocos ingredientes y paciencia al fuego, el resultado es un clásico que conquista cualquier pasta.
El ragù alla bolognese es mucho más que la salsa del spaguetti: es un plato con receta oficial registrada en 1982 en Italia. Con pocos ingredientes y paciencia al fuego, el resultado es un clásico que conquista cualquier pasta.
El ragù alla bolognese es uno de los pilares de la gastronomía italiana. Originario de Emilia-Romaña, va bien con cualquier pasta fresca o seca, no solo con espaguetis.
Porciones
La versión oficial del ragù alla bolognese fue registrada en 1982 por la Accademia Italiana della Cucina. Sus ingredientes esenciales son carne de res, panceta, cebolla, zanahoria, apio, tomate, leche, vino y un largo tiempo de cocción a fuego lento. Esta receta es una versión simplificada y adaptada para el hogar.
Para evitar marchas sindicales frente a la Secretaría de Trabajo, el Ejecutivo ratificó la modalidad virtual en el Consejo del Salario. Las centrales obreras denunciaron la falta de un debate genuino para recomponer los ingresos.
Alrededor de 122 legisladores de bancadas opositoras acuerdan en el Congreso unificar posiciones para tratar este miércoles el freno a la morosidad y la continuidad de la emergencia en discapacidad, dos ejes rechazados por el Ejecutivo.
Rebeca Fideleff, de 54 años, convive hace un lustro con cáncer de colon y múltiples metástasis. Desde Epuyén, se convirtió en una referente para los pacientes terminales y exige el derecho a la muerte digna mediante una plataforma de firmas.
El exjefe de Gabinete solicitó extender el plazo judicial para responder ante el fiscal Gerardo Pollicita por presunto enriquecimiento ilícito. La Justicia investiga una veintena de inconsistencias millonarias entre sus ingresos declarados y los gastos ejecutados durante su gestión.
La moneda extranjera arrancó la semana con un fuerte incremento y superó la barrera que custodiaba el Gobierno nacional. En paralelo, los bonos registraron una mejora y el riesgo país descendió a los 500 puntos básicos.
Desde este lunes 24 y hasta el viernes 28 de agosto, la Ciudad rinde homenaje a sus platos más tradicionales. Más de cien clásicos y nuevos restaurantes ofrecerán menús, promociones exclusivas y una experiencia interactiva para vecinos y turistas.
Un avión de la aerolínea low cost española Plus Ultra sufrió una falla técnica mientras viajaba de Buenos Aires a Madrid. Los pasajeros debieron descender en Natal, donde denuncian abandono, falta de información oficial y problemas de alojamiento.
El sindicalista Víctor Santa María lanzó una agrupación política para recorrer la provincia de Buenos Aires y reivindicar el liderazgo de Cristina Kirchner. El nuevo espacio peronista agita la interna partidaria frente a la proyección presidencial del gobernador Axel Kicillof.
