La Rural recibirá la sexta edición de la Feria del Chocolate con más de 120 expositores nacionales e internacionales. El evento gastronómico contará con degustaciones, pastelería fina, masterclass en vivo y una inédita escultura mundialista de 200 kilos de cacao.
Los fanáticos de la gastronomía dulce tendrán una cita imperdible este fin de semana en la Ciudad de Buenos Aires. El tradicional predio de La Rural albergará la sexta edición de la Feria del Chocolate, un evento masivo totalmente dedicado al universo del cacao que se desarrollará durante el sábado 27 y el domingo 28 de junio.
Formato temático: Esta edición especial estará inspirada en una temática mundialista con actividades interactivas.
Concurrencia internacional: Participarán más de 120 expositores locales junto a 20 empresas invitadas de Brasil.
Gran atracción: Diseñarán una réplica de la Copa del Mundo de dos metros de altura con 200 kilos de chocolate puro.
El encuentro se desarrollará en el Pabellón Ocre de La Rural en el horario continuo de 10:30 a 19:00. Los organizadores aclararon que las jornadas no se suspenderán por contingencias climáticas o lluvias, permitiendo a los visitantes recorrer stands de equipamiento profesional y acceder a una oferta gastronómica sumamente variada y artesanal.
Los pases oficiales para ingresar al predio ferial ya se encuentran disponibles de manera anticipada y registran un valor general de 15.000 pesos por persona. En tanto, los jubilados y los menores de 12 años contarán con una tarifa diferencial de 7.500 pesos, lo que facilita el acceso a los grupos familiares.
Por otra parte, los niños menores de seis años tendrán acceso gratuito durante todo el fin de semana. Quienes certifiquen una discapacidad mediante el CUD podrán ingresar sin cargo por boletería antes de las 12:00 del mediodía, debiendo sus acompañantes abonar el pase correspondiente en las ventanillas del predio de Palermo.
La organización habilitó canales digitales oficiales para comprar los tickets online anticipados y evitar las filas en los ingresos. Sin embargo, quienes lo prefieran podrán adquirir sus entradas directamente en las taquillas físicas ubicadas en la histórica intersección de las avenidas Santa Fe y Sarmiento durante ambos días.
La agenda institucional contará con una destacada grilla de clases magistrales dictadas en vivo por reconocidos pasteleros y cocineros del circuito comercial. Durante la jornada inaugural del sábado, profesionales como Marcos Speroni y Sergio Mercado brindarán seminarios enfocados en técnicas modernas de bombonería y mousses.
Las disertaciones internacionales del sábado incluirán a Fernando Teixeira Mendes, quien expondrá sobre la sostenibilidad del cacao brasileño y sus estándares de calidad técnica. El cierre de ese día estará a cargo de Matías Dragun y Pablo Benítez, quienes enseñarán trucos para dominar el templado de chocolate en hogares particulares.
Las actividades de capacitación continuarán el domingo con preparaciones culinarias icónicas lideradas por los reconocidos cocineros Mauricio Asta e Isabel Vermal. Los especialistas compartirán con el público asistente sus secretos para elaborar cookies triples y la clásica torta Matilda con coberturas de chocolate de alta densidad.
Durante el último día de la exposición, las expertas Ianina Blotto y Karen Müller dictarán un taller interactivo sobre producción de alfajores artesanales. Toda la grilla horaria está estructurada para que los aficionados interactúen con materias primas premium, alternativas veganas y maridajes especiales con cervezas de cacao.
El punto culminante de la feria temática será la exhibición de una monumental escultura de chocolate que replicará el trofeo del Mundial de fútbol. La ambiciosa obra artística será moldeada por los expertos chocolatiers Pablo Benítez y Marcos Taquchiri, trabajando en conjunto con estudiantes del Instituto Gato Dumas.
Los creadores informaron que la estructura demandará la utilización de 200 kilos de materia prima seleccionada para alcanzar los dos metros de altura total. El objetivo es ofrecer un espectáculo visual que combine la pasión deportiva argentina con las últimas tendencias del modelado gastronómico profesional y el diseño tridimensional.
La propuesta general busca no solo convocar a los amantes de la pastelería fina sino también potenciar los emprendimientos regionales y pymes del sector dulce nacional. Con alternativas lúdicas para todas las edades, la ciudad se prepara para vivir un fin de semana repleto de experiencias sensoriales vinculadas al chocolate.
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