El stock de búfalos en Argentina crece un 25%

Tras registrar un aumento del 25,3% desde 2023, el stock de búfalos alcanzó las 205.000 cabezas en Argentina. La Secretaría de Agricultura y productores impulsan la actividad en el Noreste mediante nueva trazabilidad de faena y créditos oficiales.

El rodeo bubalino argentino crece y supera 200.000 cabezas. Foto: Web.

La Secretaría de Agricultura de la Nación presentó el informe oficial durante una reunión sectorial realizada en junio, resaltando la eficiencia biológica de la especie en campos anegables y el lanzamiento del sistema VISOR TRAZA para oficializar las categorías de faena.

Corrientes, Formosa y Chaco concentran el 83% de las existencias nacionales. La especie demostró ventajas comparativas frente al ganado vacuno en terrenos de baja productividad del Nordeste Argentino (NEA). En estas regiones, caracterizadas por esteros y pajonales, las tasas de preñez bubalina alcanzan entre 80% y 90%, superando los índices tradicionales de la ganadería vacuna regional, que oscilan entre 63% y 70%.

Marcos Zava, titular de la Cabaña Imará, explicó que la retención de hembras permitió acelerar el crecimiento del rodeo y señaló que existen unas 11 millones de hectáreas potenciales para la actividad bubalina entre el NEA, Entre Ríos, Santa Fe y Córdoba. En esta última provincia, las estimaciones privadas contabilizan cerca de 5000 ejemplares y se avanzó en la geolocalización de sus establecimientos.

Paralelamente, la cadena incorporó herramientas para transparentar su comercialización. Desde comienzos de junio de 2026, el sistema VISOR TRAZA ofrece romaneos con categorías específicas definidas por dentición y sexo. A esto se suman líneas de financiamiento del Banco BICE para la compra de bubillas y capital de trabajo, indexadas en kilogramos de producto.

A pesar del salto productivo y de contar con una Cuota de Alta Calidad de 200 toneladas anuales con arancel cero para ingresar a la Unión Europea, el frente exportador registra una ejecución marginal.

Registros de la Ventanilla Única de Comercio Exterior (VUCE) indican que solo se utilizaron 0,88 toneladas del cupo disponible para el período actual, destinándose la mayor parte de la carne al consumo doméstico mediante carnicerías especializadas y hamburguesas.

María Nilda Silva, integrante de la Cabaña CIAB, subrayó que el cambio generacional, la incorporación de inseminación artificial y el manejo adaptado transformaron la percepción sobre el animal.

El desafío actual del sector combina el incremento de volumen con la consolidación de estrategias comerciales para ganar espacio en las góndolas locales y aprovechar las cuotas internacionales vigentes.

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