Argentina alcanza récord histórico en exportaciones lácteas

Según informó la Secretaría de Agricultura de la Nación, la lechería argentina registró un máximo histórico entre enero y julio de 2026, tras exportar 1.835 millones de litros por US$ 987 millones hacia destinos como Brasil y Argelia.

Exportaciones lácteas argentinas logran récord de US$ 987 millones. Foto: web.

Récord en volumen y divisas

Las ventas externas de productos lácteos argentinos registraron una marca histórica durante los primeros siete meses de 2026. Según datos de la Dirección Nacional de Lechería, dependiente de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de la Nación, entre enero y julio el país exportó 1.835 millones de litros de leche equivalentes. La cifra representó un incremento interanual del 20% en volumen y del 18% en valor, alcanzando un total de US$ 987 millones.

El volumen colocado en el exterior equivalió al 29% de la producción nacional del período bajo análisis. Es decir, casi tres de cada diez litros producidos por la cadena láctea tuvieron como destino los mercados internacionales. Paralelamente, el consumo doméstico registró una recuperación del 4%, absorbiendo 4.986 millones de litros equivalentes.

La canasta exportadora estuvo conformada principalmente por leche en polvo entera, suero, mozzarella, quesos semiduros y manteca, cuyos principales compradores fueron Brasil, Argelia, Chile y China.

La otra cara del mapa lácteo

A pesar de las cifras sobresalientes en el comercio exterior, la cadena atravesó un proceso de severa reestructuración en el ámbito local. La colocación de excedentes en el mercado internacional convivió con dificultades financieras en empresas orientadas predominantemente al abastecimiento interno.

El concurso preventivo de Lácteos Verónica ilustró la complejidad del escenario. La firma santafesina ingresó a la justicia comercial en agosto con un pasivo bancario cercano a los $4.700 millones y deudas demandadas por productores tamberos por aproximadamente US$ 60 millones. Las tres plantas procesadoras de la compañía registraron inactividad prolongada durante el año, afectando a más de 700 trabajadores.

Evolución del mapa industrial

El último informe del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA) confirmó el reordenamiento estructural del sector procesador. Marcas históricas perdieron participación en la recepción de materia prima o salieron del esquema operativo. SanCor, por ejemplo, quedó fuera del listado de las 40 principales industrias receptoras de leche del país, mientras que otras firmas lograron ampliar su escala productiva para responder a la demanda externa.

El dinamismo exportador demostrado entre enero y julio de 2026 confirmó la capacidad de la lechería argentina para posicionar sus derivados en destinos globales exigentes.

Sin embargo, la disparidad entre los balances comerciales externos y la estabilidad financiera de las industrias locales plantea un interrogante clave sobre la sustentabilidad de la cadena: ¿logrará la consolidación del mercado internacional amortiguar el impacto del reordenamiento industrial en las cuencas productivas del país?

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