En los primeros ocho meses de 2026, los envíos superaron los US$ 20,2 millones con un incremento del 18%, por el impulso de los precios internacionales y la reapertura de mercados clave tras la Influenza Aviar.
En los primeros ocho meses de 2026, los envíos superaron los US$ 20,2 millones con un incremento del 18%, por el impulso de los precios internacionales y la reapertura de mercados clave tras la Influenza Aviar.
La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de la Nación informó que las exportaciones de ovoproductos registraron un desempeño histórico en el inicio del año.
Durante los primeros ocho meses de 2026, las ventas externas superaron los US$ 20,23 millones, según los datos de comercio exterior del INDEC analizados por la Subsecretaría de Producción Agropecuaria y Forestal. Esta cifra “constituye el máximo registrado para un período enero-agosto de los últimos diez años”.
Entre enero y agosto se comercializaron 2.580 toneladas, lo que significó un incremento cercano al 18% en el valor exportado con respecto a la misma etapa del año anterior. Desde el organismo explicaron que este crecimiento estuvo “impulsado principalmente por la mejora de los precios de exportación”.
Respecto a la geografía del comercio exterior, “Dinamarca, Japón, Austria y Chile concentraron aproximadamente el 80% de los envíos”.
El 20% restante se colocó en diversos países de Europa, Asia y América, entre los que destacan Macedonia del Norte, Suecia, Rusia, Arabia Saudita, Costa Rica, Perú, Colombia, Uruguay, Ecuador y México.
Este panorama favorable responde a un “contexto de recuperación y diversificación de mercados, favorecido por la reapertura de destinos tras la declaración de Argentina como país libre de Influenza Aviar y por las oportunidades comerciales derivadas del Acuerdo Mercosur-Unión Europea”.
El posicionamiento internacional del país responde a la alta calidad demandada por las fábricas globales. Entre los derivados más exportados figuran el huevo entero, la yema y la albúmina en polvo, procesados que sirven como “insumos por diversas industrias alimentarias, entre ellas las de mayonesas, panificados, pastas, budines y helados”.
Más allá del ingreso de divisas, la cadena de producción del huevo cumple un papel central en las economías regionales. Se trata de una “actividad de relevancia económica y territorial, con presencia principalmente en Buenos Aires, Entre Ríos, Córdoba, Santa Fe, Mendoza y Salta”, regiones donde impulsa la creación de empleo directo, fomenta el desarrollo productivo local y asegura al mismo tiempo el abastecimiento de un mercado interno que se encuentra en constante expansión.
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