El sector lácteo superó las 425.000 toneladas exportadas por un valor de US$ 1.690 millones. El impulso tecnológico y la apertura de nuevos mercados consolidan un año excepcional para la industria nacional.
El sector lácteo superó las 425.000 toneladas exportadas por un valor de US$ 1.690 millones. El impulso tecnológico y la apertura de nuevos mercados consolidan un año excepcional para la industria nacional.
Según informó la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, las exportaciones del sector lácteo alcanzaron en 2025 las 425.042 toneladas, lo que representa el valor más alto registrado en los últimos 12 años. Este desempeño se tradujo en un ingreso de divisas de US$ 1.690 millones, consolidando un crecimiento interanual del 20% en términos de valor.
Los datos, elaborados por la Dirección Nacional de Lechería sobre la base del INDEC, revelan que en litros equivalentes se exportó un total de 3.129 millones de litros. Esta cifra no solo implica un salto del 18% respecto al 2024, sino que también significa que el 27% de la producción nacional de leche tuvo como destino el mercado externo.
El rendimiento en las plantas y tambos fue el motor de este éxito. La producción nacional entre enero y diciembre de 2025 alcanzó los 11.618 millones de litros, representando “el volumen más alto en materia productiva de la década para el sector lácteo y el segundo a nivel histórico”, destacaron desde la Secretaría.
Este escenario de abundancia y eficiencia estuvo apuntalado por una serie de factores estructurales. Según el comunicado oficial, el crecimiento fue “impulsado por la incorporación de tecnología, la mejora en los sistemas de manejo y la adopción de buenas prácticas productivas”, resaltando el esfuerzo conjunto entre los productores y la industria procesadora.
La oferta exportable argentina logró llegar a 89 destinos internacionales. Entre los productos con mayor demanda, la leche en polvo entera se mantuvo como el estandarte del sector, representando el 35% de las toneladas totales.
Le siguieron el suero (17%), la mozzarella (13%), la leche en polvo descremada (7%) y los quesos de pasta semidura (6%).
En cuanto a los compradores, la región y los mercados emergentes fueron clave:
Brasil: Principal consumidor con el 41% de las toneladas.
Argelia: Un socio estratégico que absorbió el 19%.
Chile y China: Ambos con un 7% de participación.
Uruguay y Rusia: Con un 3% cada uno.
El Gobierno subrayó que la creación de condiciones favorables fue determinante para alcanzar estos números. Las herramientas de gestión, como las líneas de financiamiento específicas y el impulso a nuevas PyMEs con perfil exportador, han “contribuido a generar condiciones más favorables para la inversión, la eficiencia productiva y la competitividad”.
Con la apertura de estadísticas sectoriales y un marco de previsibilidad, la lechería argentina se proyecta hacia este 2026 con el desafío de mantener estos niveles históricos de eficiencia en un mercado global cada vez más exigente.
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