El consumo per cápita anual se ubicó en 49,1 kilos, lo que representa una mejora interanual del 3,2%, según CICCRA. Sin embargo, el precio de los cortes sigue acelerándose.
El consumo per cápita anual se ubicó en 49,1 kilos, lo que representa una mejora interanual del 3,2%, según CICCRA. Sin embargo, el precio de los cortes sigue acelerándose.
El histórico vínculo de los argentinos con la carne vacuna se reafirma, a pesar del contexto inflacionario. De acuerdo con el último informe de la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes (CICCRA), el consumo de carne vacuna creció un 4,4% en octubre en comparación con el mismo mes de 2024.
Este repunte se traduce en un consumo per cápita anual de 49,1 kilos, reflejando una mejora interanual del 3,2% al considerar el promedio móvil de los últimos doce meses.
Esto equivale a un aumento de 1,5 kilos por habitante al año, totalizando 1,931 millones de toneladas res con hueso (tn r/c/h).
Mientras que el consumo se recupera, los precios no dan tregua. En octubre, el precio de la carne vacuna experimentó una aceleración del 2,6% mensual. Esta suba fue impulsada por un incremento del 3,8% en el precio promedio de los cortes vacunos, una tendencia que contrasta con la baja del 1,1% mensual del pollo entero.
Entre los cortes vacunos, el asado lideró el alza con un 5,2% mensual, alcanzando un valor promedio de $11.775,6 por kilo. Le siguieron la nalga (4,1%) y la carne picada común (3,5%).
En la comparación interanual, la suba fue más marcada, con un alza del 47,3% anual en octubre. En este período, el cuadril fue el que más aumentó (65,2% anual), seguido de cerca por el asado (63,8%) y la nalga (63,3%). El precio del pollo entero, en cambio, subió un 23,5% anual, manteniéndose como una opción más económica ($3.681,6 por kilo en octubre).
En términos de producción, la industria frigorífica elaboró 2,635 millones de toneladas de carne vacuna en los primeros diez meses del año, un volumen casi idéntico al registrado en 2024.
Sin embargo, las ventas al exterior cayeron un 10,2% interanual en el período analizado. CICCRA atribuyó esta caída, que llevó el total exportado a 704,35 mil tn r/c/h en diez meses, a la “brusca reducción de las compras que hizo China” hasta el cierre del primer semestre del año, lo que impactó significativamente en la demanda externa.
La sesión especial buscaba rechazar el decreto de Milei, extender la Emergencia en Discapacidad y tratar el endeudamiento familiar. Los diputados de gobernadores aliados no bajaron al recinto. El oficialismo prepara su propia sesión, que incluye la restitución de la Ley de Tierras.
En una entrevista exclusiva, el intendente de Córdoba, Daniel Passerini, analiza el impacto de las políticas económicas actuales en su provincia, detalla la compleja realidad industrial y social, y plantea los desafíos estructurales para reconstruir una alternativa política verdaderamente federal de cara al 2027.
El Ministerio de Transporte bonaerense oficializó el incremento que había sido postergado por 90 días mediante un acuerdo con las empresas concesionarias. La tarifa básica superó la barrera de los $114.000. Detalles de los nuevos valores por categoría, el mecanismo de indexación salarial y las claves para realizar el trámite obligatorio.
El Pincha recibe esta noche al Mengao en la ida de las semifinales de la Copa Libertadores, pero sufrió un duro revés de último momento: la Confederación rechazó la inscripción del flamante refuerzo. El club platense apelará ante el TAS.
Los títulos soberanos perdieron un 0,7% promedio, empujando al indicador de JP Morgan a su nivel más alto del mes. En medio de la caída bursátil, Javier Milei afirmó que el índice elevado refleja “el fin del viejo modelo”. En el plano local, el Tesoro logró un rollover del 136%, mientras el crudo global retrocede.
El FBI detuvo a un ingeniero de OpenAI por ocultar un micrófono cifrado en la sala de ejecutivos en San Francisco. La empresa identificó al sospechoso usando sus propios modelos de inteligencia artificial y descartó el robo de código fuente.
Al menos 27 alumnos y una docente murieron tras el colapso del techo de una escuela privada en Peshawar, Pakistán. Las autoridades detuvieron al dueño del establecimiento por fallas estructurales, mientras los rescatistas continúan la búsqueda entre los escombros.
Nicolás Maduro y Cilia Flores comparecen hoy ante un tribunal de Nueva York por una ampliación de cargos por torturas y represión cometidas entre 1999 y 2025. La defensa adelantó que la pareja presidencial se declarará no culpable.
