Cómo preparar esta versión de un plato infaltable en las mesas de Navidad y Año Nuevo, empleando un corte rendidor, muy sabroso y económico.
Cómo preparar esta versión de un plato infaltable en las mesas de Navidad y Año Nuevo, empleando un corte rendidor, muy sabroso y económico.
No hay Navidad o Año Nuevo sin este “clásico” de la gastronomía que habitualmente se prepara con peceto o lengua. Sin embargo, hay una nueva versión de este plato con cuadrada, un corte rendidor, muy sabroso y económico.
El Vitel Toné se originó en la región de Piamonte, en el noroeste de Italia. Su cercanía a los mares y al puerto de Génova les permitió tener acceso a dos de las materias primas originales del plato: la carne y el atún.
El primer paso es hervir el corte entero en agua con puerro, cebolla y apio, cortado en trozos, hojas de laurel, sal y pimienta. Una vez cocido, cortar en rodajas finas.
Para la salsa: licuar caldo, mayonesa, mostaza, vinagre de alcohol, anchoas, perejil picado y atún. Cuando la preparación está ligada, sumar la crema de leche y licuar nuevamente.
Para el armado: colocar las rodajas de peceto sobre una fuente y cubrir con la salsa. Decorar con huevo duro picado y perejil.
Fuente: carneargentina.gob.ar
A dos décadas de la sanción de la Ley de Educación Sexual Integral en Argentina, un repaso por sus principales logros en prevención de abusos y las disputas políticas sobre su alcance curricular y reformas futuras.
Tenía todo acordado hasta el Mundial 2030, pero la Federación Italiana dio marcha atrás tras la polémica por su vínculo comercial con una casa de apuestas rusa. Crisis institucional y posible renuncia de dirigentes clave.
El árbitro esloveno anunció su retiro oficial del arbitraje profesional apenas una semana después de dirigir la polémica final entre Argentina y España. La Federación de Eslovenia confirmó la noticia del juez galardonado por la IFFHS.
El Gobierno nacional ratificó que Javier Milei no pedirá disculpas al presidente brasileño tras calificarlo de ‘ladrón’ y ‘totalitario’. Casa Rosada confía en que la tensión no derivará en una ruptura comercial pese al llamado a consultas del embajador Bitelli.
El Millonario cayó en el Monumental ante Barracas Central y el Xeneize sufrió un lapidario 3-0 frente a Deportivo Riestra. Tras los golpes, Nicolás Otamendi advirtió que no vino “de vacaciones” y Rodolfo Arruabarrena graficó que su vestuario “es un cementerio”.
Un estudio presencial dirigido por la UBA reveló que el 50% de las personas de 18 a 29 años atraviesa situaciones de vulnerabilidad multidimensional. El trabajo advierte sobre la deserción escolar temprana, las carencias materiales y el fenómeno ‘triple ni’.
El actor Nicolás Cabré confirmó a través de sus redes sociales el fallecimiento de su único hermano, Duilio, a los 47 años. Tras la triste noticia, se suspendió la función de su obra teatral en la Calle Corrientes.
El canciller Mauro Vieira advirtió que los exabruptos del presidente argentino afectaron a las instituciones democráticas y a todo el pueblo brasileño. Con el embajador llamado a consultas en Brasilia, las próximas 48 horas serán clave para el futuro de la relación entre los dos principales socios del Mercosur.
