San Ignacio, histórica firma láctea argentina, fue vendida al grupo mexicano MIYM en el marco de una inversión de 40 millones de dólares en Santa Fe. El traspaso marcó la salida de su director, Alejandro Reca.
San Ignacio, histórica firma láctea argentina, fue vendida al grupo mexicano MIYM en el marco de una inversión de 40 millones de dólares en Santa Fe. El traspaso marcó la salida de su director, Alejandro Reca.
El grupo industrial Mexicana de Industrias y Marcas (MIYM) concretó la adquisición de la empresa láctea San Ignacio. La operación formó parte de un proceso de expansión iniciado entre 2025 y 2026 en el mercado argentino, donde la corporación ya había sumado a las firmas Lácteos Aurora y Lácteos Karina.
El paquete conjunto de las tres adquisiciones involucró una inversión comprometida de unos 40 millones de dólares entre precio y financiamiento, de acuerdo con el asesoramiento legal del estudio Abeledo Gottheil.
La transacción derivó en la salida de Alejandro Reca, quien se desempeñó como accionista y gerente general. A través de un mensaje dirigido al sector, el ejecutivo formalizó la conclusión de una etapa iniciada en 2013, cuando un grupo de inversores locales adquirió la empresa al conglomerado francés Laiteries Hubert Triballat.
Fundada en la ciudad de Rosario en 1939 por Ignacio Rodríguez Soto, San Ignacio comenzó con la fabricación artesanal de dulce de leche. En 1978 concretó su primera exportación a Alemania y obtuvo las habilitaciones para ingresar al mercado de la Unión Europea.
Posteriormente, en 1997 trasladó su elaboración de dulce de leche a Sauce Viejo y en 1998 incorporó una planta en Hipatía dedicada a la producción de quesos. Bajo la conducción que integraron Reca, Alejandro Bertín y Diego Temperley desde 2013, la empresa envió productos a mercados como Japón, Nueva Zelanda, Israel, Canadá, Estados Unidos, España, Italia, Francia, Chile, Brasil, Uruguay, Bolivia y Vietnam, además de posicionarse en el segmento de quesos azules.
La compradora MIYM, fundada en 2007 en Puebla, México, opera en su país marcas como Delité, Tivoli, La Flor de Xalapa y La Flor de México. En 2025 comercializó 365 millones de litros con marcas propias y 225 millones de litros en servicios de maquila para terceros.
La incorporación de la infraestructura productiva en Santa Fe y Buenos Aires le permite estructurar un esquema que combina marcas tradicionales con capacidad de procesamiento regional.
En su balance de salida, Reca recordó que al asumir encontró una organización con limitaciones productivas, comerciales y financieras en un entorno con un gremio y un regulador esquivos al cambio. Asimismo, remarcó las mejoras en la vinculación con tamberos, la renovación de instalaciones, la profesionalización del personal y el fortalecimiento de la gobernanza corporativa.
La incorporación de San Ignacio al portafolio de MIYM reconfigura el mapa de la industria láctea nacional. Qué planes de integración aplicará la conducción mexicana entre las plantas locales y cuál será la respuesta de la cadena de suministro ante esta concentración de marcas tradicionales son interrogantes que definirá la nueva fase comercial.
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