El consumo moderado de maní aporta grasas insaturadas, proteínas, fibra y antioxidantes que contribuyen a disminuir el colesterol LDL y aumentar el HDL, ayudando a prevenir enfermedades del corazón.
El consumo moderado de maní aporta grasas insaturadas, proteínas, fibra y antioxidantes que contribuyen a disminuir el colesterol LDL y aumentar el HDL, ayudando a prevenir enfermedades del corazón.
El maní, aunque forma parte de la familia de las legumbres, es considerado uno de los frutos secos más valiosos para la salud cardiovascular debido a su composición rica en grasas insaturadas, proteínas y fibra. Según expertos en nutrición de la Clínica Cleveland, una porción de 28 gramos de maní (aproximadamente un puñado pequeño o 28 maníes sin cáscara) ofrece una combinación de nutrientes esenciales que favorecen el equilibrio del colesterol.
Los fitoesteroles presentes en el maní bloquean la absorción del colesterol en el intestino, reduciendo así el nivel de colesterol LDL (conocido como “malo”) y elevando el colesterol HDL (“bueno”). Estudios internacionales han demostrado que su consumo regular puede disminuir el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
Investigaciones recientes también destacan que el maní contiene compuestos antioxidantes como polifenoles y resveratrol, que combaten la inflamación y fortalecen la salud cardiovascular. Además, su aporte en proteínas y fibra proporciona mayor saciedad, ayudando al control de peso y a mantener estables los niveles de azúcar en sangre, mejorando la sensibilidad a la insulina.
El maní es una fuente rica en micronutrientes esenciales como magnesio, potasio, fósforo, zinc, vitamina E y ácido fólico, este último particularmente importante para mujeres embarazadas o en planificación.
Sin embargo, su consumo debe moderarse. Se recomienda una ingesta diaria aproximada de 30 gramos, preferiblemente en su forma natural, sin sal ni azúcares añadidos, para aprovechar sus beneficios sin riesgos de aumento de peso o exceso de sodio.
Personas alérgicas al maní deben evitarlo debido a posibles reacciones severas. Aun así, el maní, consumido en cantidades adecuadas, representa una opción nutritiva, accesible y efectiva para mejorar la salud cardiovascular.
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